10 sustitutos de la crema agria (+ mejores alternativas)
Estos sustitutos de la crema agria será útil en un apuro! Todos hemos estado allí.
Estás listo para hacer un producto horneado súper sabroso, pero descubres que usaste lo último de la crema agria el martes de tacos.
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Antes de ponerse los zapatos para hacer otro viaje a la tienda, mire alrededor de su cocina.
Es probable que tengas una alternativa de crema agria casi perfecta escondida a plena vista.
Los sustitutos de la crema agria son fáciles. Realmente solo necesitas un producto lácteo más espeso (o una alternativa vegana) y un ácido, como jugo de limón o vinagre.
¡Aquí hay 10 de sus mejores opciones cuando su tina de crema agria está vacía!
1. Yogur griego
El yogur griego es el último sustituto de la crema agria.
No se requiere medir cuando se reemplaza la crema agria con yogur griego.
Si necesita 1 taza de crema agria, 1 taza de yogur griego funciona en caso de necesidad.
Tiene una consistencia muy similar que agrega mucha humedad a sus horneados. Además, tiene menos calorías y está lleno de nutrición.
El único inconveniente del yogur griego es su sabor ligeramente diferente.
Si bien la consistencia de su plato resultará excelente, es posible que note un sabor ligeramente diferente.
2. Mayonesa
Mayo es otro excelente reemplazo 1: 1, y es probable que tenga un frasco en su refrigerador.
Tiene un contenido de humedad, sabor y consistencia similares para mantener sus postres agradables y húmedos.
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A diferencia de otras alternativas, no necesitarás agregar ningún ácido en la mayoría de los casos.
Sin embargo, si solo tiene mayonesa baja en grasa, es posible que desee agregar solo un chorrito de jugo de limón.
Además, probablemente no notará un cambio en el sabor del producto terminado.
3. suero de leche
El suero de leche es casi una réplica de la crema agria en el departamento de sabor, pero no tiene la misma consistencia.
El suero de leche es más líquido que la crema agria, lo que hará que la masa sea más delgada de lo esperado.
Si su receta requiere 1 taza de crema agria, use ¾ de taza de suero de leche con ¼ de taza de mantequilla para mantener la masa espesa y cremosa.
La mantequilla a temperatura ambiente funciona mejor, o puedes ponerla en el microondas hasta que esté a solo unos segundos de derretirse.
4. Crema fresca
Crème fraîche se traduce como "crema fresca", que puede no parecer un buen sustituto de la crema agria, ¡pero lo es! LA
Tiene una textura similar al queso que no diluirá la masa y tiene un sabor más cremoso que agrio.
Si bien se usa como un simple reemplazo uno a uno, es mucho más alto en calorías.
Tiene un contenido de grasa mucho más alto que la crema agria, lo que podría no ser ideal si desea mantener bajas las calorías.
Incluso puede hacer su crème fraîche mezclando una pinta de crema espesa y 2 cucharadas de suero de leche.
Mézclalo en el mostrador durante 12 horas hasta que esté espeso y cremoso.
5. Anacardos
Si quieres eliminar los lácteos, los anacardos son una alternativa fantástica.
Este método requiere un poco más de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo adicional para un sabroso reemplazo uno a uno.
Remoja los anacardos en agua tibia durante al menos 3 horas. Me gusta remojarlos durante la noche para asegurarme de que estén suaves y fáciles de mezclar.
Una vez que se hayan ablandado, exprime un limón, agrega 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (para el sabor picante), sal y ⅓ taza de agua a la mezcla.
Pulse su mezcla en la licuadora hasta que esté cremosa y deliciosa.
Asegúrese de probar siempre su mezcla antes de agregarla a su receta y agregue más vinagre o agua según sea necesario.
6. Queso crema
El queso crema tiene un sabor similar al de la crema agria, pero hará que la masa quede demasiado espesa.
Debe asegurarse de aflojar un poco el queso crema antes de agregarlo a su receta.
Use queso crema a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar. Si necesita una taza de crema agria, use 6 onzas de queso crema y diluya con leche.
Si lo tiene a mano, diluirlo con suero de leche agrega ese sabor clásico que se encuentra en la crema agria.
7. Kéfir simple
El kéfir es leche fermentada. Tiene un perfil de sabor similar al del yogur, pero la consistencia es mucho más líquida.
Cambiar la crema agria por kéfir simple le dará el mismo sabor que la crema agria, pero la masa no será tan espesa ni cremosa.
El kéfir simple solo funciona bien si su receta requiere una cantidad menor de crema agria.
Para cantidades más grandes, la masa podría quedar demasiado líquida. Para hacerlo más espeso, agregue crema espesa.
8. Leche de coco entera
La leche de coco entera es otra excelente alternativa. Asegúrese de optar por la leche de coco entera en lugar de la leche de coco ligera.
Si bien la leche de coco ligera es más saludable, tiene una consistencia mucho más líquida que hace que la masa quede líquida.
Para obtener ese toque de crema agria patentado, agregue unas cucharaditas de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón.
Si su receta requiere 1 taza de crema agria, agregue su ácido a su taza medidora y luego complete con 1 taza de leche de coco.
9. tofu
Si quieres que tus pasteles sean aptos para veganos, ¡el tofu vuelve al rescate! Está repleto de proteínas y es una excelente opción baja en calorías.
Me gusta usar tofu no perecedero que no requiere drenaje cuando se usa tofu.
Si solo tiene el tipo refrigerado, debe reservar al menos 30 minutos para extraer toda el agua.
Para mezclar su tofu en una consistencia cremosa, mezcle su tofu y el ácido de su elección (prefiero el jugo de limón) en una licuadora hasta que esté cremoso.
También puede agregar una cucharada de aceite para una consistencia más suave si encuentra que su crema de tofu está demasiado seca.
10. Requesón
El requesón es más bajo en grasa y es una excelente alternativa a la crema agria.
Requiere algunos pasos adicionales para esa clásica consistencia picante y espesa, pero vale la pena.
Si su receta requiere 1 taza de crema agria, agregue ¾ de taza de requesón, ¼ de taza de yogur y jugo de limón a su licuadora.
Este sustituto cremoso y ácido de la crema agria funciona tan bien como el original. Además, es mucho más bajo en calorías.
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