la bethi uhlelo lomsindo ama-mollusk ama-bivalve I-assomigliano ne-delle piccole vongola. Ngokungafani nezingoma, ama-valve ayehlanganisa amagobolondo ezingoma ayezwakala i-triangulari, i-lisce ne-lucid nge-striature yombala we-più vivaci. Ubukhulu be-parrot buyisigamu se-sono di 2-3 cm futhi i-valve ikhudlwana kunalokho.
I-sono telline isakazwa ku-tutto il IMeditheraNgokukhethekile I-Tyrrhenian. Akunzima, uma kunezinkinga, sizophendukela kuyo inhlanzi enamantongomanehlala riva.
Woza upholisha futhi ulondoloze i-teline
Njengevongole, the telline devono essere En Vivo Kungenzeka ukuyibeka esiqandisini isikhashana endaweni enomswakama.
Okokuqala, sebenzisa, kuyadingeka susa noma yiziphi izinsalela ezingaba khona ze-sabbia. Inqubo iyisinyathelo sokugcina se-vongole: zicwilise nganoma yisiphi isikhathi endishini enamanzi olwandle noma amanzi avela kusawoti namanzi. Ukuhlinzwa kungenzeka ukuthi sekuvuthiwe uma wazi ukuthi kulungile.
Uma ungahlosile ukusebenzisa i-telline ngokuzumayo, ungase ungakwazi ukuyisebenzisa. iqhwaMina ngedwa dopo averle cotte futhi uyigcine icwile oketshezini lokupheka.
Woza upheke i-tellín: irayisi
Ekhishini uzongitshela uma uthanda ukuthi upholi ube obucayi futhi omnandi. Uma ungayidli, uzovele ubone ukuthi amafutha azogxuma noma yimuphi umzuzu ku-padella ngamafutha, i-aglio ne-prezzemolo. I-abbinano kanye ne-altri molluschi iza nella nostra Impeta di fasolari, cozze e telline al cren Yebo I-Conchiglie ixube ne-cipolle rosse ne-pinoli.
Uma ungayisebenzisa ukuze i-condire gli i-spaghetti, i-degli gnocchetti, i-risotto. Okubalulekile wukuxuba nokudla okuthambile ngoba i-parrot conchiglia iyona nto entekenteke kakhulu eqandeni futhi uma iphuka izophuka kalula.
Umngane uTelline Possono Anche un'orata oppure lendi ad abbinamenti insoliti come nella ricetta Conchiglie, amapentshisi kanye ravanelli.