Ukudla ukudla kuwukuzilibazisa okujabulisayo okungakunikeza imizwa emihle, kodwa ebalulekile. I-farsi ever consigliare inikeza uchwepheshe prima di assaggiare, raccogliere noma cucinare un'erba o ortaggio selvatico!
I-spaghettoni ebhuthini ene-porri
Izithako zabantu abangu-2
4 ihlathi porri (oppure 1 Cervere joint), 70g imbongolo, 180g spaghettoni, bottarga di tonno Siciliana qb, sale e pepe qb
Per il "sugo"
Mondare i porri, tagliarli in quarti, poi a metà per il long and infine a julienne, della lengththe di 5/10 centimetri. Ephepheni elinganamathi, beka izingxenye ezintathu kwezine zembongolo futhi uqinisekise ukuthi ingaphansi liyafudumala. Hlanganisa no-julienne, amalgam bese upheka i-fuoco basso finché non si saranno appassiti, ufake i-po' di aqua di cottura della pasta se iniziano ad asciugarsi troppo.
okwe-pasta
Ingqondo ngipheka kanye ne-porri, ngizobhaka i-pentola ngamanzi, usawoti bese ngihlunga i-pasta. Uma usuphekwe ku-al dente consistency, uthele i-spaghettoni ngqo ku-porri pad, namanzi okupheka eceleni. Ngizoqedela ukupheka kwe-pasta "risottanola" nge-porri, ngengeze ingxube ethile yamanzi okupheka. Uma usufinyelele ukuvumelana okufunayo, phakamisa i-fiamma bese wengeza inani elikhulu le-bottarga kanye nayo yonke imbongolo. Mantecare con vigorosità e poi imiattare, aggiungendo ancora qualche scaglia di bottarga e una macinata di pepe. Ukuze uthole inguqulo engeyona yobisi, buyisela i-burro ngamafutha omnqumo engeziwe.
