Voici la recette pour réaliser une veritable sauce à l'échalote comme au restaurant! I-Nappée sur une viande rouge, i-cette onctueuse sauce parfaitement ihambisana nama-bavettes, ama-côtelettes et steaks. Mayelana namakha e-persil haché.
Izithako:
- 25cl yesitoko se-veau
- I-10 cl yewayini elibomvu
- 2 shallots, eluhlaza
- 1 i-gousse d'ail encane
- i-parsley eqoshiwe
- 40 g ibhotela
- Usawoti kanye nopelepele
Izigaba:
1. Hlanza ama-shallots ngemva kokuwanquma kahle.
2. Yenza ucezu lwe-viande ngamagremu angu-20 we-beurre. Après cuisson, réserver la viande noma chaud puis faire colorer les échalotes et l'ail haché dans les sucs.
3. Une fois colorés, déglacer au vin rouge avec le fond devéau.
4. I-Aide d'une spatula, i-gratter les sucs et laisser réduire de moitié.
© AdeFinlay / istock
5. Faka yonke ingxenye ye-beurre puis mélange avant d'ajouter le persil haché hors du feu.
I-Napper the viande rouge de willow à l'échalote bien chaude.
