“Ngijabule ngokubamba iqhaza kulolu hlelo, i-La Migliore Ricetta Italiana, ngoba kimina ukudla kwase-Italy kuyisiko nokusimama okugqama izwe lethu. I-Il risotto con gamberi e crema di cedro yazalwa inombono wokugubha ukufika kwenkathi enhle, umfanekiso wentwasahlobo yase-Italy, nazo zonke izibiliboco zayo; è ilula futhi i-avvolgente njenge-serata di maggio, lapho ifa kufanele libambe i-gungere kanye ne-aria è frizzantina. I-Gli ingredientes s'incotrano tra loro para raccontare il nostro Paese nei colori e nei sapori, la scorza di cedro con la sua freschezza si mescola al cavolo nero e al riso, zonke zivela endaweni yeLake Maggiore. I-Il gambero rosso, engapheli, iqeda futhi iphakamisa lo mgubho wesiqalo, sendawo, i-l'Italy, kanye nomzuzwana».
Ngathunga David Brovelli nakhu I-risotto ene-gamberi, i-kefir, i-pesto di cavolo nero ne-crema di cedro, ngathola inombolo yakhe ku-edicola, futhi ngamlandela. I-risotto enikeze ubuhle obukhulu ekunambithekeni futhi ekhombisa, futhi, ukunaka kokusimama: umsedari usetshenziswa ngokugcwele (umunca ukupheka nezimfanzi, i-scorza kanye ne-albedo ekulungiseleleni isoso), izithako zenziwa kusuka. scelti alberi e coltivazioni del cuoco, e il riso, Carnaroli, è una delle eccellenze italiane. I-Kefir, ingxenye yesiko le-gastronomic ehlukahlukene (ivela eCaucasus), uma ihlangana nezithako zethu kanye namagugu ayo, phakathi kobuhle bayo be-piatto enomkhawulo u-Brovelli uyinkosi yangempela.
I-risotto ene-gamberi, i-kefir, i-pesto di cavolo nero ne-crema di cedro – La ricetta
I-Easy Impegno
Isikhathi imizuzu engama-50
ngaphandle kwe-gluten
Izithako zabantu abangu-4
320 amagremu carnaroli risotto
200 g we-cavolo nero octopus
130g Parmigiano Reggiano PDO
80 g ibhotela
50 g we-kefir
12 ikhodi ye-gamberi (i-adatte yokusetshenziswa eluhlaza)
½ i-cedro, i-zucchero, iwayini elimhlophe elomile, ibrodo yemifino, amafutha omnqumo e-extravergine, usawoti, pepe
Inqubo
Tagliate umsedari scorza ku-modo da avere i-polpa inikeza ingxenye eyodwa kanye nengxenye emhlophe ne-scorza dall'altra. Tagliate i-pezzetti the scorza bese uyifaka ku-casserole nama-cucchiai di zucchero angu-2. Copritela di aqua e coocetela per ca 40 minuti, aggiungendo aqua, vedete che evapora troppo. I-Spegnete infine e frullate tutto ku-blender, enezela i-goccio di acqua, ziphakele. Gcoba i-poi al setaccio, uthole isoso enokhilimu.
I-Scottate the foglie di cavolo nero ku-acqua bolente salata, imizuzu emi-5. I-Raffreddatele, i-scolatele e frullatele eno-150 g wamafutha omnqumo kanye no-50 g we-parmigiano yamahhala, ithola i-pesto eluhlaza.
