NGENXA YE-CAROTE CREAM
I-Paso 1
NgoMsombuluko isanqante futhi tagliatele a tocchi. Yenze cishe imizuzu engamashumi amabili nanhlanu ku-brimming acqua salata, eqholwe nge-lime scorza, tagliata a strisce.
I-Paso 2
Scolatele, susa i-scorze kanye ne-frullatele ngamafutha angamashumi amane ama-olive, usawoti i-pepe, kanye ne-il succo del lime.
PER I CARCIOFI
I-Paso 3
Lungisa i-pastella: sciogliete il lievito nel latte bese uyixuba nobhiya. Engeza iqanda nofulawa; I-Mixed finché il composto ngeke ibe yi-homogeneous, i-quindi lasciatelo izoyiklebhula imizuzu engamashumi amathathu ehlanganisiwe, ku-luogo riparato.
I-Paso 4
Hlanza kahle i-carciofi, i-lasciendo kuphela i-1/2 cm di gambo. Spuntateli, tenendoli interi (immergeteli via via ciotola di acqua acidulata con succo di limone per non farli scurire).
Phatha i-casseruola di acqua ene-foglia di alloro engu-1, i-spicchio di aglio engu-1 ne-buccia, i-presa di sale kanye ne-filo di olio extravergine. Al bollore, lessate i carciofi ngemizuzu engamashumi amabili.
I-Paso 5
Ngokushesha bhala i-mozzarella i-dadini. Mette a scaldare l'olio di cacahuete. Scolate i carciofi e asciugateli bene; Cindezela kahle, intshebe yangaphakathi eyimfihlo ye-dell'eventuale nanoma iyiphi i-foglia ku-modo da creare de ello spazio.
I-Paso 6
Reempite i carciofi nge mozzarella, richiudete ne foglie tolte dal isikhungo futhi cwilisa kubo pastella in modo da rivestirli interamente.
I-Paso 7
Friggete i carciofi nell'olio di bolente de maní (ikhulu namashumi ayisishiyagalombili nanhlanu °C), 1 noma amabili ngokujika ngakunye, cishe imizuzu emibili. I-Scolateli su carte da cucina ne-serviteli enendali ye-pizzico di, ehambisana nokhilimu we-carrot al lime.
