Izithako
- cuatrocientos g de espinazo de cerdo loncheado
- doscientos g de café con leche
- 150g de pecorino mediano
- dos g di más almidón
- Ajo
- iparsley
- fennel
- I-oregano entsha
- sage
- amafutha omnqumo ayintombi nto
- Ukuthengisa
Isikhathi: imizuzu engamashumi amathathu nanhlanu
Ileveli: Kulula
Umthamo: abantu abane
Okweresiphi espinazo de cerdo con salsa pecorino, decorar las rodajas de espinazo de cerdo y espolvorear con sal.
AMALUNGISELELO finamente picado con perejil, hinojo y orégano.
Asar La carne en una sartén cubierta de aceite por los dos lados con 1 diente de ajo con piel y unas hojas de salvia. Por último, condimente con las yerbas picadas.
Ncibilikisa maicena en dos cucharadas de agua fría.
Ukuletha Hervir la leche, disolver la maicena disuelta y remover hasta el momento en que empiece a compactar. Retirar del fuego y añadir el pecorino rallado.
Kusatshalaliswe la salsa pecorino en los platos, adereza las chuletas y completa tu elección con otras yerbas aromatizadas.
Iresiphi: Alessandro Procopio, Isithombe: Riccardo Lettieri, Isitayela: Beatrice Prada
