ihlezi la pizza inkanyezi, nge Michelin umzilaAkunjalo? I-All'estero iphumelele, e-Italy futhi cishe ku-passato ci sono stati, umhlahlandlela awufaki noma yikuphi, kodwa unyaka owodwa i-dibattito sulle pizze stellate ritorna prepotente a ogni uscita della Guida Michelin. Inkanyezi iwulwazi olucebile oluphikisana ne-cuochi, hhayi i-pizzaioli, eqinisekisa isimo somuntu sobungcweti, okuhlanganisa i-gotha yokudla okuphezulu. Futhi nge-cuisine yase-Italy empofu kakhulu ye-eccellenza non c'è spazio.
Ukuphikisana eceleni, i-pizzeria ye-stellar ayifani futhi i-pizza enenkanyezi ye-Michelin ayifani, i-pizze yompheki we-stellar invece yebo. Perché se i pizzioli non si riescono a fare long fra i criteri della guida inglese, gli chef si sono cementati con la pizza più e più volte, servindola aminyene kakhulu ne loro ristoranti – o insegne apposite e dedicate prorio a Margherita, Napoletana ecalzoni. I-Perchè se la pizza ka-Cracco è finita persino ai telegiornali, enkabeni ye-Verona endaweni ye-pizzeria yompheki u-Perbellini uma i-fa la coda, uMax Alajmo uyichazele ku-fratelli Cerea Puntano ngefomethi, ebona ummeleli we-pizza, ukuthwala ekhishini Italian emhlabeni.
