Singaphakathi kuyo allianz tower, i-City Life, i-contemporary architecture, umugqa wejometri, imvelo ye-New York noma i-Dubai Style, che i fratelli Cerea hanno scelto come milanese location per il loro nuovo progetto. I-Saliamo al primo piano (uma uhlwanyela i-più eningi ku-alto) ukuze raggiungere indawo entsha esanda kuvulwa, il I-DaV ye-Da Vittorio: indawo enhle nethokomele, ene-grandi finestre kanye nethala elibanzi (90 futhi elimboze lonke ngaphandle, 60 konke ngaphakathi), okuthutha ngokuzumayo ukuyise kwesinye isimo sezulu: i-nascosta kancane futhi igodliwe, konke okunikezelwe lapho isipiliyoni se-gastronomic esithembisa i-il luogo . Fuori, hlwanyela cishe ugqolozele ibhuloho lomkhumbi, ngokukhanya nasethunzini, uzungezwe uhlaza lwezitshalo: ogni dettaglio è curatissimo, dla all'interno, obuswa ikhishi-pizzeria-panificazione, i-vista (un'altra cucina, that dei piatti caldi, è dietro).
Igumbi le-pranzo langaphakathi le-DaV Milano
FABRIZIO DONATI
Ifilosofi kaDavide
“I-DaV iwuhlelo olunebhongo, kodwa kuthe uma sesiyibonile le ndawo sanquma ngaphandle kwengcindezi yokungayiqondi kahle. I-Vogliamo ithwala kancane ngathi Kusuka ku-Vittorio di Brusaporto Who in the metropolis que intercetta più di ogni altra novità e tendenze del futuro”, kusho uFrancesco, okhulumela i-fratelli Cerea. ubhubhane. Ukuze uyibonise, isigaba se-divertente antipasti, chiamata condiviDav: ngokuqukethwe kwe-tutti. Ku-carte futhi i piatti iconici dei Cerea, kanye nemenyu ye-degustazione.
Isiphakamiso se-gastronomic
Kuyathakazelisa futhi imenyu yokuqala, ihlukaniswe yaba izigaba ezintathu: il CondiviDav, izikhangiso ezingu-9 ngendlela yokwabelana (inyama, inhlanzi nemifino), i-il DegustiDav, imenyu yokunambitha yokwabelana nawo wonke amapuleti kanye ne-MustDav: i-piccola carte equkethe i-piatti eyisithonjana ye-Chicco ne-Bobo Cerea , njenge-paccheri mantecati e l'orecchia di elephante edumile, leyo enguqulweni “yendlovu,” eyayinama-più piccola ambalwa. I-pizza engeyona ingxenye yesigaba (contra tre tipologie di impasto, pizza yakudala efana neRegina Margherita, e gourmet, cura di Alessio Rovetta, panificatore in forza al Da Vittorio già da tempo, e dedito allo studio di impasti speciali, with lievitazioni experimentali che mescolano segale fermentata con lievito di birra) ei DolciDav, tra i quali il famous cannoncino alla crema. Spesa media? Ngaphakathi ai 125 euro.
