Ngokwesiko inhlanganisela yama-chickpeas, amafutha omnqumo, i-tahini, ijusi kalamula, nesweli, i-hummus isetshenziswa kangcono isanda kufakwa futhi ifakwe efrijini ukuze isetshenziswe kamuva. Kodwa uma unokuningi okusele (noma uma usanda kuthenga iziqukathi ezimbalwa njengoba sivame ukwenza), nawe kungaba Yifrize ngokuhamba kwesikhathi inqobo nje uma kuthathwa izinyathelo zokuphepha.
Uma uneziqukathi ezingavuliwe ze-hummus owaziyo ukuthi ngeke uzisebenzise ezinye, ungaziphonsa ngqo efrijini. Kodwa uma usuvele watshuza, uzodinga ukubeka i-hummus esele esitsheni esingangenisi umoya, esingenasiqandisi. Ungabe usuyiqhwa i-hummus kuze kube yizinyanga ezine, kodwa khumbula ukuthi uma ihlala isikhathi eside, maningi amathuba okuthi iphunga lizonambitha ngendlela ehlukile uma incibilika.
Uma usulungele ukudla i-hummus, susa isitsha efrijini ngosuku ngaphambi kokudla futhi usivumele ukuba sincibilike esiqandisini (isikhumbuzi: i-batch enkulu, izothatha isikhathi eside). khipha). Uma sekuyisikhathi sokumba, ungase ubone ungqimba oluncane lwamafutha ngaphezulu. Ungakhathazeki. Lokhu kujwayelekile futhi kusho ukuthi i-hummus ihlukanise kancane efrijini. Gcoba i-hummus nge-spoon uze ujabule ngokuhambisana.
Njengoba siphawulile ngenhla, iphunga linganambitha kancane kunakuqala. Ukuze ulungise lokhu, zama ukufaka imifino emisha, u-garlic ogayiwe, noma u-anyanisi ukuze usize i-hummus ibuyele ekuphileni uma isincibilikile. Uma i-hummus yomile, engeza inani elincane lamafutha omnqumo. Khumbula ukuthi ngemva kokuncibilika, i-hummus izogcina kuphela esiqandisini isikhathi esingangesonto. Futhi isikhathi esiningi, uma ukudla sekuncibilikile, akukwazi ukubuyiselwa efrijini, kodwa cishe uzofuna ukugwema ukwenza lokho ukuze uthole okuningi kuma-flavour.
