I-Cioccolatiere ne-pasticciere, UGianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di ikhishi master kusukela ngo-February XNUMX. Uprofesa ubelokhu ekhona ezama futhi ngesikhathi esifanayo elungiselela i-dolce esekelwe i-pasta rollisithako sine-cui Fusto ine-dichiarato il suo amore futhi nge-cui il pasticciere ilungiselela iphupho i-crostat yesimanje. Chitha futhi udale ngamasu amaningi, ukungaguquguquki nokushesha kokunambitha, le sue torte sono i-opera d'arte di fruit ne-cioccolato I-Eseguite ngesu lesiFulentshi nomoya wase-Italy.
U-Gianluca Fusto: chi è il pasticcere naphezu kwe-Masterchef
Ngingu-Gianluca Fusto? Milanese, isigaba senkulungwane namakhulu ayisishiyagalolunye namashumi ayisikhombisa nanhlanu, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Elena Ducasse, Gualtiero Marchési mi thanda uMoroniubaba wakhe othandekayo.
Eminyakeni eyizinkulungwane ezimbili nantathu, amashumi amabili nesishiyagalombili, umzala we-pasticcere wazalwa ukuze akwazi ukungena lapho.Isikole Esikhulu seValrhona Chocolate futhi othintana ne-chimici, fisici kanye ne-ingegneri alimentari, ethola a ukugunyazwa kwe-methodical al dolce ihunyushwa kabusha ngokusungula kanye nobuntu.
Yebo butta quindi nel umhlaba we-corsi ne-consulence (I-Annover yamakhasimende akhe iBulgari Hotel eLondon kanye nomndeni wasebukhosini waseSaudi Arabia). Noma yimuphi unyaka ngangiyithola elabhorethri yakhe FustoMilanoendaweni yaseCorso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni futhi iyenza itholakalele unike futhi iezemidlalo.
Ubhale izincwadi ezahlukahlukene futhi usebenzisana nathi abavela e-La Cucina Italiana enikeza ama-riette amaningi ukuze awaphindaphinde. ukudla okulula okuhahayo mi i-dessert yotshani obuhle.
I-Dolci: irayisi nguGianluca Fusto
wakhe isikram strudel ithi: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; U-Lei ungifundise yona, futhi yayisetshenziselwa ukwenza ipasta. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; ngenkathi sulla I-Lemon ne-limoncello tart rivela: “Ohambweni lwasoGwini lwase-Amalfi, lapho ngahlangana khona nomama uLinda, indodana yami eyayithanda ngisho ne-limoncello ne-limoncello. I-Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
He Tiramisu Uyibeka engilazini: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Ngiphakamisa futhi ngokhilimu olula kakhulu, ukuze kamuva mangiare sazietà”. Al cucchiaio ci sono poi la I-mousse encibilikayo ye-Cioccolato futhi i i-budino lapho i-vanilla ngokuthinta okuqinile.
Zama ukudla okulula nokudla okulula isanqante ikhekheLapho I-Mattonella al lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: I-Mandorla, i-rosmarino ne-albicocche crostata mi I-Crostatin ene-albicocche confettura.
