Amaphutha angu-5 okungayikhokhi imali nge-spezzatino
phansi i-speciatin Ingenye yama-ricette enyama yendabuko ku-umido più amate, ukusuka enyakatho kuya eningizimu. Akayedwa i-speciatin Ma molti, diversi (e tutti buonissimi) a seconda degli ortaggi che si vogliono aggiungere alla carne. Ukulungiselela le piatto akuyona into engenakwenzeka, i-patto di non cadere okukhulunywa ngayo 5 amaphutha Ubukhomanisi
I-Vitello noma i-manzo?
Okwamanje sinqume ukuthi singathanda eyodwa eqondile isigaxa noma uthi manzo Umehluko walokhu ngenxa ye-carni risiede nella tenerezza e nel sapore. Umzala uyisilwane giovane, nge inyama ethambile yami ngokunambitha okuncane. i-spezzatino eyodwa dI manzo sarà invece più saporito futhi, ukuyinikeza i-morbid, hhayi uma izophinda isebenze enye i-farlo cuocere at 75° okungenani okufanele amaminerali. Ngale ndlela ngangizombulala uma bezogula kodwa bahlukane.
"Isitshulu sewundlu esiboshiwe esinamazambane, u-anyanisi kanye nezaqathi ebhodweni lensimbi elibunjiwe - sithwetshulwe ngekhamera ye-Hasselblad H3D2-39mb" uTodd Patterson
Izimila? Yeka intandokazi!
Enguqulweni yokuqala, ngifake enyameni uma ngiyengeza sedano, isanqante kanye cipolla. Ekukhiqizeni i-cipolla eyodwa, ugu lwe-sedano nezimoto ezintathu, lokho kunikeza ubumnandi obuningi ku-sugo. Tutto ben affettato, in modo che possa rosolare bene in poco olio. Kule poi uma ungakwazi ukwengeza i-fungi, i-pomodori, i-pepperoni noma i-pate. Isho lokhu, khetha ezihlukahlukene bintjie, I-che ine-polpa soda, i-grana fina ne-sapore delicato. Ku-più tengono molto bene anche le lunghe cotture.
Kuhle ...
I-Nessun piatto di spezzatino ize etafuleni kuphela. Ukuphelezela, ukuze ubuyele e-davvero okunye kokudla okunethezeka okukhulu, i-ci vogliono purè di patate noma, i-meglio ancora, polenta. I-Che può essere gialla, elungiselelwe nge-farina di mais fioretto dalla consistent morbida e vellutata, noma i-taragna, per chi ama i sapori più decisi. Okubalulekile ukuthi kufanele kushise futhi kuphakwe ngokwehlukana, ngendlela yokuthi i-ogni commensale inqume ubuningi futhi igcwalise nge-sghetto esiphundu noma i-assaporarla ngokwayo.
Esifundweni se-scoprite manje nginamaphutha angu-5 kwabangewona ochwepheshe bemali yokugibela eyodwa nge-regola d'arte!
