果仁糖蛋糕由果仁糖玫瑰組成。 Cette dernière 是里昂的特產，corn nous pouvons well évidemment en acheter partout en France。 他們 contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui crée différentes textures et saveurs en bouche。 Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux qui aurnt croquer dedans 的機會！
主要成份：
- 加入餡餅
- 240克麵粉
- 60 克 糖釉
- 30g poudre d'amande
- 2克鹽
- 130 克 牛肚菌
- 1雞蛋
- 250 克玫瑰果仁糖
- 50g 豆瓣
- 20 cl 液體奶油
階段：
1. Dans unprimer temps, réalisez la pâteà tarte。 倒入澆頭，拌入麵粉、sucre glace、poudre d'amande et le sel。
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot ou avec les mains 以獲得紫貂紋理。 加入 l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene。
3. 晶球成型後，放入冰箱冷藏30分鐘。
4. 懸掛 ce temps，混合 200 克 pralines au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie。
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le melange mountain at 110 ° C environ。 此刻，取出 casserole du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps。
6. Foncez your pâte à tarte dans son moule et piquez-la。 Enfournez 在 20 °C 下掛浴 25 至 180 分鐘。
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines。
8. Concassez 剩下的 50 克果仁糖 avant de les parsemer sur le dessus en guise de decor。
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant 至少在品嚐前 3 小時。
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