超級巧克力布朗尼特小批量 · 我是美食部落格 我是美食博客

現在你的儲藏室是什麼樣子的？你的麵粉用完了嗎？幸運的是，麥克在雜貨店掛了一袋麵粉，就像它放在地板上一樣，所以我沒有麵粉焦慮症。然而，由於我們這裡只有兩個人，我當然不需要像以前那樣吃那麼多零食，所以我已經把所有的東西都包括在內了，因此這些布朗尼蛋糕

您喜歡布朗尼蛋糕或巧克力蛋糕嗎？如果您喜歡軟糖布朗尼蛋糕，這些布朗尼蛋糕就是適合您的。又軟又濕，這個食譜只能製作 4 個完美的單獨布朗尼蛋糕。或者，如果您感覺特別虛弱，也可以吃一大份。它們有像軟糖布朗尼那樣的捲曲頂部，所以如果您想吃麵包店風格的布朗尼，那就是它了！

這是小批量的最佳食譜，只需 2 湯匙麵粉和半個雞蛋。您可能會想“半個雞蛋？”但實際上，這是小批量生產的最佳方法（更多關於測量半個雞蛋的資訊）。

為什麼要批量製作這些小布朗尼蛋糕？

1. 它們是美味的巧克力和麵團。
2. 烹飪可以緩解壓力並帶給你快樂。
3. 你需要一份禮物。
4. 它們的批量非常小，並且使用了最少量的珍貴食品原料。
5. 巧克力，說得夠多了。

讓我們進烤箱吧！首先將烤箱加熱至 350°F。確保烤箱中間有架子。輕輕塗上油脂，並在麵包盤上鋪上烘焙紙。我用的是 5.5 英吋的小方形平底鍋，但迷你麵包平底鍋也可以！

模具準備好後，將其放在一邊並在雙鍋中融化巧克力。如果沒有，只需將耐熱碗放入裝有約一英寸水的小平底鍋中即可。將裝有切碎的巧克力、奶油和可可的平底鍋和碗放入平底鍋中，以中低火加熱。攪拌至巧克力融化，奶油和可可完全混合。從火上移開並攪拌至稍微冷卻並放在一邊。

當巧克力冷卻時，將糖放入中等大小的碗中攪拌。打散半顆雞蛋，約 1.5 湯匙，然後加入糖中。加入香草精並攪拌均勻。

巧克力混合物現在應該已經冷卻了；你不希望它很熱；否則你會煮雞蛋；它應該很嫩而且不太熱。一次一點地加入雞蛋和糖混合物，直到完全混合且光滑。

現在是時候輕輕地拌入麵粉和鹽了。使用橡皮刮刀輕輕加入麵粉和少許鹽分——不要過度混合！你想要加入麵粉。倒入準備好的平底鍋中，將布朗尼蛋糕弄平並烘烤。大約二十分鐘後，您就可以取出一盤迷你布朗尼蛋糕並充滿愛地看著它們了。我不會責怪你趁熱享用它們，但如果你想讓它們有漂亮、乾淨的切口，一定要在切割前讓它們在架子上完全冷卻。

布朗尼朋友快樂！小批量熟愛！

PS：我在其中一份上面放了達爾戈納鮮奶咖啡，只是為了好玩，味道太好了。