有些事情我比這更喜歡 Ina Garten的大蒜蝦 處方。
我的意思是，你怎麼能用豐滿的大蒜蝦打敗黃油扁麵條呢？
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正如您對 Barefoot Contessa 的期望，這款大蒜蝦意大利面簡單而優雅。
我已經為晚宴做了它，它總是很受歡迎。 但因為這很容易，所以在家里安靜的夜晚也一樣可怕。
因此，如果您正在尋找鮮亮、新鮮且令人滿意的美味海鮮食譜，請嘗試 Ina Garten 的蝦蝦食譜。
你不會失望的。
Ina Garten意大利面配蒜蓉蝦
蝦蝦是一道經典的意大利菜，通常包括用橄欖油、大蒜和白葡萄酒烹製的大蝦。
Ina Garten 的大蒜蝦與您在意大利可以找到的一樣豐富、多汁和美味。
有一點不同的是加入了蔥。 它們帶來更清淡、更甜的味道，我知道你會喜歡的。
就蝦晚餐而言，我怎麼推薦都不為過！
ingredientes
- 扁麵條 – Linguini 是蝦蝦的好意大利面，因為它的長而扁平的形狀為多汁的貝類提供了完美的畫布。 這種糊狀物還有一種溫和的味道，可以讓蝦肉散發出光彩。
- 黃油 - 黃油具有濃郁的奶油味，與蝦的細膩味道相得益彰。 另外，它有助於使蝦嫩化並防止它們粘在鍋上。
- 檸檬 - 檸檬帶來明亮的酸味，平衡了蝦和黃油的豐富性。
- 香菜 - 眾所周知，歐芹富含維生素 A 和 C 以及鐵等營養物質。 此外，它還為一道菜增添了一絲綠色。
- 不甜的白葡萄酒 - 幹白葡萄酒有助於在烹飪時保持蝦的濕潤，為菜餚增添美味，並有助於使醬汁變稠。 另外，它使食譜超級花哨。
- 香料 – 鹽和胡椒使蝦的味道更加突出，而紅辣椒片則增添了一絲辣味，讓您真正品嚐到這道菜的所有味道。
- 蝦 - 蝦的卡路里和脂肪含量相對較低，也是蛋白質、omega-3 脂肪酸、硒和鋅的良好來源。 而且因為它可以瞬間烹飪，非常適合忙碌的工作日夜晚。
- 蒜 - 大蒜不僅超級健康，還能讓任何食譜的味道都好上千倍。
- 橄欖油 - 橄欖油有助於使蝦嫩化，並為整道菜增添美味。
- 青蔥 - 青蔥是蝦蝦的絕佳配料，因為它們能增加微妙的甜味和濃郁的味道。
最佳蝦小龍蝦的秘訣
- 盡量買已經去皮去內臟的蝦。 當準備日到來時，這將節省您的時間和精力。
- 在大煎鍋中用中高火煮蝦，直到蝦的邊緣變成粉紅色並略微燒焦。 不要煮過頭，否則它們會變硬。
- 烹調蝦時一定要使用大量黃油。 這會給他們一種無法抗拒的豐富、頹廢的味道。
- 立即上桌，淋上一點新鮮檸檬汁並在上面壓榨橄欖油。. 如果你喜歡，你也可以添加一些磨碎的帕爾馬干酪。
- 雖然這道菜做起來很快，但可以提前做好。 我建議煮醬汁（用香草和洋蔥）而不是蝦。 它們煮得很快，所以最好在需要時生吃。 你也可以煮意大利面。 只要確保你把它扔進油里以防止它粘住。
- 不是蝦愛好者？ 用等量的雞肉代替蝦來做。
- 如果你想要鬆脆一點，可以在上面加一些碎核桃。 上菜前把它們灑在成品菜上即可。
蝦配什麼菜
有很多很棒的方法來供應蝦。 這包括單獨使用或使用柔軟的意大利細麵條。
當然，它也很適合搭配沙拉、烤蔬菜或鬆軟的米飯。
我非常喜歡搭配帕爾馬干酪燴飯或奶油玉米粥。 我什至把它和薯條一起吃過！
最後，嘗試用空氣炸鍋製作的香脆球芽甘藍。 豆芽增添了一絲苦味和熱情，完美地補充了大蒜蝦的奶油味。
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