步驟1
對於 ricetta degli involtini di pollo e porcini e porcini allo zenzero，在 kataifi 意大利面中，去除 pancarré 和 frullatelo 的外殼。
步驟2
Pulite i porcini 和 tagliateli a pezzetti。 Rosolateli in padella with extra virgin oil edge, 3-4 片 zenzero 和 presa di sale 2-3 分鐘。 Spegnete e lasciate intiepider。
步驟3
在麵糊中加入蘑菇，精細地標記 lo zenzero rosolato 並用 il pancarré 全部混合。 調節此 ripieno 1 cucchiaio di herba cipollina a rondelline 的銷售和 aggiungete。
步驟4
輕輕攪打雞肉餡餅，將 noce di ripieno e richiudetele involtino 攪拌到中心。
步驟5
Avvolgete ogni involtino di pollo nella pasta kataifi； friggeteli 在 3 °C 的花生油中浸泡 170 分鐘，在 zenzero 上切成 2-3 片。 Scolateli 他的信da cucina。
步驟6
將蛋黃醬與希臘酸奶、pezzetto di zenzero grattugiato 和一些 foglia di basilico tritato 混合。 將 involtini 與 allo zenzero maionese 一起上桌。
Ricetta：Walter Pedrazzi，照片：Riccardo Lettieri，造型：Beatrice Prada
