Mescolate il crescione, l'acetosella, la stellaria, il levistico, le cimette di verena, le cimette di maggiorana 和 que di fresh origan； 將 lumache、fave ei piselli sgusciati、condite 與 fiocchi di sale、aceto di mela 和芳香 oli 結合在一起。 完成一幅 grattugiata di rafano 的壁畫，並用 fiori di senape、ciliegio、aglio orsino、rosmarino 裝飾一個 piacere。
Ricetta：Stefano Ferraro 和 Alberto Toè，Testi：Valentina Vercelli，照片：Claudio Tajoli，造型：Beatrice Prada
