攪打奶油的配料
- 三百克乾白葡萄酒
- 兩百克冷黃油
- 三片月桂葉
- 兩小枝雜色百里香
- 1 個蔥
- 1大匙乾洋甘菊花
完成的成分
- 十二片culatello
- 十個蘿蔔
- 六個標籤
- 兩個會議梨
時間： 四十五分鐘
等級： 易
劑量： 六個人
混合奶油
拿起 將酒放入小鍋中，加入月桂葉和切成兩半的蔥，加熱並減少至 2⁄3。
刪除 將酒加熱並過濾。 加入切塊的冷奶油和百里香葉。
離開 冷卻至室溫，然後倒入行星攪拌機的碗中，與洋甘菊花一起攪拌至起泡。
去完成
星期一 蘿蔔切成四塊。
剝 梨，將它們分開並切成塊。
食譜：Valeria Nozari，文字：Angela Odone，照片：Claudio Tajoli，造型：Beatrice Prada
