泰國羅勒雞食譜 我是美食博客 我是美食博客

如果您正在尋找超級美味又快速又簡單的晚餐，那麼這款泰式羅勒雞肉炒菜就是您的最佳選擇。

我喜歡泰國羅勒雞。 它讓我心跳加快，不僅因為它非常辣，還因為它很美味。 這是一種超級簡單的炒菜，是一種令人驚嘆的調味料，只需最少的準備。 再見送貨，你好家庭烹飪！

製作泰式羅勒雞需要什麼

糖、油、大蒜、雞大腿——你也可以把雞胸肉放進去，但雞大腿更多汁、更美味。

蠔油
蠔油是一種濃稠、美味的棕色醬汁，在任何雜貨店的亞洲貨架上都可以找到。 如果你看到李錦記瓶子上有兩個人在船上，那就買這個吧。 這是優質蠔油，將牡蠣列為第一個成分，而不是小熊貓標籤將牡蠣列為列表中的更靠後的成分。

醬油和黑醬油
這道菜需要醬油和黑醬油——普通醬油會增加鹽和鮮味，而黑醬油會增加一絲焦糖和顏色。 如果你家裡沒有老抽，你可以跳過它——你的炒菜不會那麼黑又亮。

泰國辣椒
泰國紅辣椒非常非常辣。 油炸會使香料稍微軟化，但如果您不喜歡香料，請在辣椒上撒籽（戴上手套！）或減少用量。

泰國羅勒
適合在 Jolly pad krapow 中使用的羅勒是泰國聖羅勒，在泰國以外很難買到，所以你可以使用的最好的替代品是普通的泰國羅勒。 泰國羅勒有淡淡的甘草/茴香味道，非常獨特。 大多數亞洲超市都有賣泰國羅勒，但如果你找不到，可以用普通的甜羅勒代替。

這個食譜製作的醬汁剛好能覆蓋雞肉，再多一點可以舀到鬆軟的白米飯上。 它非常好吃（我的意思是鹹的），所以不要試圖增加醬汁的量，這樣就可以了！

說到醬汁，這是要搭配鬆軟的白米飯吃的！ 醬汁和雞肉與提供的空白米布完美搭配。 當然，如果您願意，您可以將其添加到您選擇的任何穀物中，甚至可以添加到麵條中。 添加黃瓜以增加脆度，或添加脆煎雞蛋（PLS 鏈接）以獲得額外的美味。

和所有炒菜一樣，一旦開始，速度就會很快，因此，在打開火之前，請確保准備好所有原料並配好醬汁。

如何製作泰式羅勒雞炒

1.準備好所有材料： 將蠔油、醬油、黑醬油和糖在一個小碗中混合，準備醬汁。 切碎大蒜（壓蒜器是你的朋友！），切碎辣椒，清洗並乾燥羅勒，然後將雞肉切成均勻的塊。

2、炒香料： 在炒鍋或煎鍋中加熱少許油，然後將大蒜和辣椒簡單炒一下。

3、炒雞肉： 加入雞肉，攪拌，直至呈金黃色並煮熟。

4、醬料： 添加醬汁並減少。

5. 羅勒： 將鍋從火上移開，加入羅勒。 享受！

比收到送貨單還快，對嗎？
永遠的雞肉和米飯
史蒂芬