如果您喜歡素食，您可能見過菠蘿蜜漢堡、炸玉米餅，甚至咖哩。
梨 什麼是菠蘿蜜你怎麼煮它？
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菠蘿蜜是地球上最大的樹果，通常分佈在亞洲、非洲和南美洲。 它有厚而凹凸不平的皮膚和纖維狀的黃色果肉，可以生吃或煮熟食用。 它是孟加拉國的國果，有點像凹凸不平的甜瓜。
隨著純素飲食的興起（以及人們定期尋找無肉餐），菠蘿蜜已成為近來的趨勢。
如此之多，以至於許多大型雜貨店，如 Publix，都將其作為常規農產品部分的一部分！
當然，使用罐頭更容易，這就是我一直購買的方式。
但是，如果您從未嘗試過並且仍然想知道“什麼是菠蘿蜜？” 繼續閱讀。 我有你現在需要的每一個答案。
什麼是菠蘿蜜？
（學名：Artocarpus heterophyllus）
關於菠蘿蜜，首先要知道它實際上是一種水果。 無論是科學上還是商業上。
當它真的是別的東西時，它不是我們稱之為水果的那些奇怪的東西之一。
事實上，這就是大多數科學家所說的多重（或集體）果實。 這意味著每個大菠蘿蜜都包含許多“豆莢”或單個水果。
菠蘿蜜是一種主要在東南亞種植的水果，用於烹飪和藥用。 它被認為具有抗菌和抗真菌特性，並且富含抗氧化劑。 它的重量從 XNUMX 磅到 XNUMX 磅不等，與無花果和黑莓屬於同一科植物。
皮膚很厚，上面覆蓋著凸起的腫塊，內部有厚厚的黃色豆莢。
現在，讓我們談談這些豆莢的味道。
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菠蘿蜜味道如何？
菠蘿蜜的味道完全不同，具體取決於您的食用方式。 並且可以吃未熟的，很多人這樣做，或者撕裂。
菠蘿蜜豆莢成熟時味道非常甜。 有些人將它們等同於香蕉，而另一些人則聲稱它們嘗起來像 Juicy Fruit 泡泡糖。 未成熟時味道溫和，這就是為什麼它最常被用作肉類的替代品。 無論哪種方式，豆莢都具有稍微堅硬的纖維質地。
根據我的經驗，它成熟時嘗起來更像是熟透的桃子，但不會太甜。
不一樣，只當零食吃更精緻簡單。
生的時候，它非常適合素食燒烤，因為它有肉味和餡料質地，但它本身沒有什麼味道。
這讓它可以吸收食譜中其他成分的味道，比如醬汁和調味料。
雖然它嘗起來不像肉，但對於大多數素食主義者來說已經足夠相似了。
菠蘿蜜的健康益處
菠蘿蜜除了是一種很好的肉類替代品外，還有許多健康益處。 其中包括：
- 它纖維含量高，碳水化合物和卡路里含量低。
- 它是維生素 B6 和鎂的重要來源。
- 改善消化。
- 它富含抗氧化劑。
- 它可以改善心臟健康並降低患心髒病的風險。
- 可能具有抗真菌和抗菌特性。
- 它可以幫助對抗癌症和骨質疏鬆症。
（請記住，其中許多好處僅來自定期食用菠蘿蜜。）
哪裡可以買到菠蘿蜜
現在購買菠蘿蜜比以往任何時候都容易。 我當地的 Publix 在農產品區總是有一些免費的。
我什至在沃爾瑪見過一兩次。
如果您在尋找新鮮菠蘿蜜方面需要幫助，可以試試有機雜貨店。 （如 Whole Foods 或 Trader Joe's）。
如果您所在的地區有亞洲市場，這也是一個不錯的選擇。
您還可以在網上或許多大型超市購買包裝好的菠蘿蜜（成熟的和未成熟的）。
這些在線零售商通常備有罐裝菠蘿蜜：
- 亞馬孫
- 繁榮的市場
- iHerb購物
- 佐羅
- Etsy的
您還可以在許多健康和維生素商店找到凍乾菠蘿蜜。
如何準備菠蘿蜜
菠蘿蜜最簡單的吃法是切開，成熟的果實生吃。 但是，還有其他方式可以享受它。
在介紹其他方法之前，讓我們先看看修剪馬尾辮的步驟：
一旦你知道如何修剪水果和去除豆莢，你就可以用多種方式準備它。
大多數要求您先將菠蘿蜜切碎、調味和醃製。 之後，您可以通過以下任何一種方式烹飪它：
- 燒烤它
- 跳過它
- 搗碎
- 慢慢煮
- 燉它
現在讓我們談談一旦你做了它如何吃它。
如何使用菠蘿蜜
除了直接剝皮食用外，您還可以將生菠蘿蜜添加到酸奶、三明治或沙拉中。
您也可以將其放入攪拌機中並用它製作冰沙。
如果你用煮熟的菠蘿蜜，還有更多選擇。
用它來製作手撕“豬肉”三明治、素食炸玉米餅或炸玉米餅，或辣椒醬“carne”。
這是意大利麵條或豐盛燉菜的絕佳“肉”醬。
不管你決定用它做什麼，把它醃好並調味。
正如我所提到的，未熟的菠蘿蜜幾乎沒有自己的味道。 然而，它出色地吸收了其他味道。
只要你給它足夠的輔助魅力，我相信它的味道會非常好。
