「我的桌子上有很多烹飪，首先是服務和 avevo condito l'insalata。 L'ho assaggiata e ho detto：che品味cattivo有這個aceto，dev'essere andato是男性。 “Loro mi hanno Guardo interrogativi perché l'aceto aveva il solito buon sapore.”那是 11 年 2020 月 XNUMX 日星期六 梔子鬆, cuoco e proprietario della Madia a Licata ancora non sapeva di aver preso il Covid, ma stava già Experimentando uno dei effetti più temuti da chi bas il suo lavoro sulla sensilità Adesso se laride，如此之多，以至於在 cucina fa qualche oservazione su sapori e odori sgradevoli 中，以及 ragazzi gli dicono 中合唱：廚師，有 Covid 嗎？但現在的魅力如此之大，以至於客戶即使是極其戒備的，也像外星人一樣守護著他。
我會發揮我的記憶力
索諾帕薩蒂幾乎要到期了， 梔子鬆 它以一種很棒的方式將米蘭帶到了 Uovodiseppia tavoli，這家新餐廳管理著所有內部 dell'Ariosto 社交俱樂部，這是一個包含會議廳、小酒館和精品店的 concetto di ospitalità。嗅覺和味覺的喪失持續了大約一個月，逐漸恢復正常。我的potevano需要很長時間。是 angosciato 嗎？ “來吧，我要專注於你的目的、比例、數量，並確保你的實驗結果。”貝多芬來吧，聾啞人，聽聽音樂，繼續演奏，io，rimasto senza i due sensi basici del mio mestiere，lavoravo di memoria。
兄弟廚師和侍酒師的冒險
如果透過保存原料來刺激嗅覺記憶 - 橘子是橘子，佩佩是佩佩 - 最令人興奮的事情是每個月必須透過生產單一產品來定義 sprigionano 的香氣 - 例如葡萄。酒窖大師和侍酒師的 abbisognano di un olattivo 詞彙是透過與 odori conosciuti、gli assomiglino 或 i quali li 類比而誕生的，如果您能識別的話。 “酒的鼻子”，著名的cofanetto創建了da 胡安·勒努瓦 為了提供專業人士和熱情人士使用的通用詞彙，它包含 54 個 vialcini to allenare il naso a riconoscere 和 54 個 aroma basici contentti nei vini, Completea dai loro profiliaromaticidominienti in base ai territori。
當你停下來一杯 bottiglia 或 ossigeni il vino 運送聖杯並且沒有任何氣味時，你怎麼談論 Sentore de petra focaia、de nocciola toasta、di burro、di germogli di ribes black？ 「我正在家裡吃晚餐。現在我在我非常喜歡的山區開了蒙特普爾恰諾，那裡富含礦物質和草藥的味道。 E non ho sentito niente，」他說。 帕斯誇爾·田霏宇, 侍酒師 瑪埃拉別墅 瓜迪亞格雷萊是個身高一米 85 的狂人，他什麼時候想到要在 2020 年 XNUMX 月的新競選活動中找到一名拉弗雷多的囚犯。其他月份的 avrei potuto 票價。我度過了美好的一天，我在餐廳前面的噴泉感受到了氯的氣味。 “我對 Profumo 的修改。”這件事讓弟弟興奮不已 天使家庭餐廳的廚師。
潛望者
叫做 幻嗅 為因應新冠肺炎疫情，我們準備了以下方法：淨化水、淨化水、水療咖啡、番茄番茄醬。 “L'anosmia, questo il nome Scientifico della perdita dell'olfatto has colpito, in percentuale, il 50% cento degli occidentali colpiti dal Covid e il 20% cento degli asiatici”，指定 Massimo Puoti，米蘭尼瓜爾達醫院傳染病醫生，「Mentre per l'augesia，味覺喪失，percentuale è stata del 50 per cento tra gli occidentali e del 16 per gli orientali」。由於不同的現象：「在第一種情況下，病毒部分破壞了影響嗅覺功能的上皮支持細胞；第二次我們被感染並感受到我們語言的味道。 “幾乎所有事情的 95% 都會在六個月內解決。” Che però sono sono tantissimi per chi vivir 處於一種感覺上的邊緣狀態，那是一種精神上的享受。
在 frattempo sono nati percorsi 中，為了加速攻擊，美食家 Michele Crippa, colpito e guarito 設計了一種特殊的方法，可以將味道和氣味暴露得非常強烈； Puoti 博士指出，Mentre “per quanto reguarda el terapie pharmalogiche si est進入第二階段 ancora Experimente con l'uso de antiimamatori e pharmaci con sostanze simili alla caffeine”。
如果可怕的 lezione per molti 轉變成珍貴的 insegnamento，則將其清除。我由於馬耶拉別墅的兄弟們發現了巴羅洛的loro lavoro andava ben al di là del decrittare la momento di cioccolato fontente, ma aveva a che fare con un novo percorso di crescita e qualità vita daere sala;皮諾·卡塔亞（Pino Cuttaia），如果他覺得他會把那個宣布多梅尼卡索夫里托香水的嬰兒轉到天平上； tutti si sonoscoperti curiosi di odori come cani da tartufo。讓·勒努瓦 (Jean Lenoir) 的 cofanetto 為葡萄酒行業提供了工具，幫助他們在後疫情時代變得更加成熟。
