最後到達我們餐桌的餐具的歷史：叉子。 如果您認為卡特琳娜·德·美第奇 (Caterina de' Medici) 是意大利第一個使用它的人，請閱讀此處，您會感到驚訝！
一套桌子沒有 tenedor 他目前看起來赤身裸體，沒有必需品。 聽起來不可思議，但實際上這種餐具的普遍使用是最近才出現的。 為什麼幾個世紀以來它的傳播如此緩慢？ 原因就在他的名字裡。
為什麼分岔這麼命名？
這個單詞 ”tenedor事實上，它源自“絞刑架”，這種工具在中世紀除了在田里幹活之外，還與酷刑武器聯繫在一起。
只要思考那些被判處死刑的人的表達就足夠了：“被送上絞刑架”。
絞刑架也是一個從圖像上看一直是魔鬼象徵的物體，在中世紀強烈的基督教天主教社會中，一切撒旦的事物都必須強烈避免。
因此，這裡使用 tenedor由於其形式被認為是惡毒的，它並沒有立即得到廣泛的流通，但基督教文化長期以來一直反對它。
意大利甚麼時候出現分叉？
意大利首次出現叉子的事件發生在 1003年的威尼斯：這是總督奧爾塞奧洛二世兒子的婚宴。 女朋友， 拜占庭公主瑪麗亞·阿吉羅普萊娜，在接待處使用了一把金色的兩叉叉子，震驚了每一位客人。 但在接下來的幾年裡，他仍然繼續使用它，在以前被僕人切割的小塊上鑽孔。
迄今為止西方所知道的叉子只有兩叉的“ligula或bien lingula”，在羅馬帝國晚期用來吃棗子和蜂蜜蛋糕。 請記住，羅馬人用刀將食物送到嘴裡。
這場婚宴之後，許多個世紀過去了，我們才得到任何關於它在意大利以及後來在歐洲使用的證據。
桑德羅·波提切利，Nastagio degli Onesti，第四集（維基百科）
例如，在著名的佛羅倫薩 Pucci 家族中發現了使用絞刑架的最早證據之一，這要歸功於 XNUMX 年的一幅繪畫。 波提切利 Nastagio degli Onesti，第四集。
凱瑟琳·德·美第奇當她與法國國王亨利二世結婚時，她帶來了自己收藏的餐具，其中還包括她在 XNUMX 年婚宴上使用的叉子，這在宮廷中引起了轟動，沒有人立即欣賞這一新奇事物。
貨叉的延伸
直到 XNUMX 年， 太陽王 路易十四 他感受到了它的功能性和優雅性，並贊成它在凡爾賽宮廷的傳播，以便能夠看到它首先在法國貴族中廣泛傳播，然後在歐洲。
叉子的尖齒源自法語“ripil”或“鐵齒梳子”，在 2 世紀從 3 齒到 4 齒，最後在 XNUMX 世紀和 XNUMX 世紀之間變成現在的 XNUMX 齒。
他是那不勒斯人 根納羅·斯帕達奇尼費爾南多四世·德·波旁 (Fernando IV de Borbón) 宮廷內侍，他引入了第四個分支，以方便攜帶 意大利麵條，一種當時那不勒斯非常流行的麵食。
因此，我們可以說 tenedor 從那時起，它在意大利南部得到了顯著的傳播，那里人們食用長意大利面。 事實上，在意大利北部，同樣的飲食習慣並不普遍，這些餐具直到後來才到達。
讓我們還記得，直到二十世紀初，人們普遍習慣吃 用手或勺子，而叉子（當有叉子時）注定是送給一家之主的。 隨著經濟的繁榮，它也開始在大眾層面上使用，成為今天整個西方建立的主角。
