Accanto a biscotti、brioche、fiocchi di oatmeal 和 cornetti、sulla tavola degli italiani c'è semper più spazio per i 小吃煎餅，美國特產。 Secondo un'indagine condotta da Nielsen per Barilla sono cuatro milioni coloro che li mangiano a colazione。 從營養的角度來看，美式煎蛋餅聽起來像是 tutti gli effetti paragonabili ai dolci。 “Sono ricchi di zuccheri raffinati 很容易被有機體吸收，他們沒有以一定的節制和非 tutti i giorni 食用 innanzitutto”，營養學家肯定地說 瑪麗亞·羅薩里亞·巴爾迪. Il rischio è di rendere il primo 牧場她的小美味，特別是 zuccherino giornata，有利於低血糖和肺，並增加體重增加和 sofrere di 干擾的可能性。 «為了降低這種特性在其產品線和健康方面的重要性，並提高放牧它的表親的營養質量 giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modifiche alla original ricetta e scegliere delle farciture less zuccherine»，l'esperta 補充說，che suggestisce 五縫製車費以製作薄煎餅 più sani。
Colazione薄餅：consigli
使用全麥麵粉
Come rendere i pancakes più sani？ 首先要做的是在家裡準備它，使 poter scegliere 成分 più salutari。 “如果可以的話，我暫時會用全麥麵粉代替 O 型和 OO 型殘渣麵粉，這也不同於穀物或水果”，營養師 Maria Rosaria Baldi 肯定地說。 “除了 carboidrati compllessiguarantees 之外，Quella di 燕麥全麥還有一定比例的纖維，可以減緩西葫蘆和油膩和酸性脂肪必需品的吸收，這些必需品會產生和煎餅 più 調味料，並允許在連續的一年中更好地控制它的知名度，”希望說。 “或者，如果可能的話，使用同樣基於半乾果和乾果的蛋白粉。 mandorla flour ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni 提供了謹慎含量的植物蛋白”。
貼拿鐵咖啡時，用水
Per rendere i pancakes più sani e lighten the ricetta if può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure lo iogur, sómentamente acqua。 “這些短笛 escamotage 允許 avere dei 煎餅 soffici，ma allo stesso 節奏更少的卡路里和更少的 ricchi di grassi 和 zuccheri raffinati”。
用香蕉代替西葫蘆
香蕉 schiacciata 是 zucchero 的一個很好的替代選擇，用於 addolcire 和你的煎餅。 “這種水果可以添加到 pastella delle frittelle 中，因為它是一種真正合適的“天然甜味劑”，但就經典的 zucchero 而言，它含有 più ridotta 數量的葡萄糖和水果，以及維生素末端的最大營養成分complexo B , 用於能量代謝和 di minerali rilassanti 如鎂和鉀”。
加入乾果和新鮮水果
«Per rendere più sani and pancakes, after it sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture di frutta, molto riche di zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta fresca, ad esempio: mirtilli, kiwi ，混合或森林水果並添加少量乾果調味，除了沒有 oppure nocciole，它增加了纖維和蛋白質 sazianti 的量”，營養師 Maria Rosaria Baldi 建議。 “好吧，又是一種以希臘酸奶為基礎的餡料，融化了必需的氨基酸，使零食含有更多的蛋白質和豐富的礦物質鹽，以及鈣和維生素 D”。
點你簡單的準備
“當您選擇 oppure per gli impasti 糖果煎餅時，必須快速輕食，提供有關糖果的信息並避免精心準備”，營養師肯定地說。 Meglio 會更喜歡基於 extravergine d'oliva 油的 ad esempio quelli。 «Rispetto ai tipi preparati con grassi vegetali diversi como il burro o l'olio di palma hanno un profilo lipidico migliore»。
