這些 大黃鬆餅 他們裝滿了甜酸的水果，最後是有趣的糖粉奶油細末醬。
他們會讓任何藍莓或香蕉鬆餅相形見絀。
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大黃可能不像草莓或藍莓那樣成為主流，但絕對值得添加到您的烘焙輪換中。
畢竟，它明亮、充滿活力，酸甜可口。
在這個鬆軟的鬆餅食譜中效果很好。
因此，無論您是從農貿市場還是自家後院購買的，都可以試試這個大黃鬆餅食譜。 你不會後悔的！
大黃鬆餅
向您最喜歡的移動早餐問好。
這些大黃糖粉奶油細末鬆餅看起來棒極了，聞起來很香，味道也很棒。
基調蓬鬆、甜美，充滿真正的水果味。 老實說，它本身就非常美味。
但是酥脆的肉桂頂部太好吃了，不容錯過。
瞬間準備就緒，它們非常適合作為早午餐、小吃，甚至是清淡的夏日甜點。
哈加莫斯洛。
ingredientes
對於這個食譜，你可能唯一沒有的就是水果。 因為它是季節性的，它更像是一個夏季食譜。
話雖這麼說，但我通常會在夏天買很多新鮮水果，將其清洗、切開並冷凍以備後用。 所以請隨意使用冷凍！
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鬆餅
- 魯巴布： 選擇深紅色的莖以獲得最佳的顏色和風味。 如果你冷凍使用它，解凍它並排出多餘的液體。
- 麵粉： 提供結構的基礎。 堅持使用通用麵粉以獲得最佳效果，並確保准確測量。
- 紅糖： 砂糖也可以，但我更喜歡添加糖蜜。 讓饅頭更濕潤。
- 發酵粉和小蘇打： 幫助麵團發酵的膨鬆劑。
- 包： 只需捏一下，以平衡糖分。
- 酪： 豐富、風味和水分。
- 植物油： 脂肪成分。
- 蛋： 將成分結合在一起，增加豐富度並幫助鬆餅膨脹。
- 香草精： 為了增加風味。
- 核桃： 鬆脆的東西可以形成良好的質地對比。 如果您需要不含堅果的鬆餅，請隨意將它們排除在外。
對於糖粉奶油細末
- 糖： 使用棕色或白色。 我通常會選擇我在食譜中使用的東西，因為它已經用完了。 但是白色會使它的表面更脆。
- 牛油： 製作黃油澆頭並將糖和肉桂放在一起。
如何製作大黃鬆餅
這個食譜與大多數鬆餅食譜相似。 只需製作麵糊，加入額外的東西，烘烤即可享用！
1.預熱烤箱，準備一個鬆餅模。
將烤箱預熱至 350 華氏度（175 °C），並用烹飪噴霧給鬆餅罐塗上油脂，或用紙杯在孔上劃線。
（對於酥脆的外皮，用不粘鍋烹飪噴霧或黃油塗油。對於內外都濕潤的麵包，用紙杯在平底鍋上劃線。）
2. 製作糖粉奶油細末。
用叉子將糖與融化的黃油和肉桂混合。 它應該類似於帶有小到中等碎屑的粗沙。
如果黃油已經冷卻，你也可以用手做。
3. 將乾料和濕料分開混合。
將麵粉、小蘇打、泡打粉和鹽篩入碗中。 擱置。
將紅糖、酪乳、油、雞蛋和香草放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌至光滑。
4. 混合乾濕成分。
將乾配料倒入裝濕配料的碗中。
然後用橡皮刮刀用手輕輕混合，在所有東西混合之前停止（你應該仍然看到麵粉條紋）。
加入大黃和核桃，攪拌直到看不到麵粉條紋。
5. 將鬆餅分成幾份，加入糖粉奶油細末並烘烤。
用麵糊填充鬆餅杯，直到大約 2/3 滿。 然後在頂部撒上糖粉奶油細末並烘烤 25 分鐘。
上菜前，讓大黃鬆餅在平底鍋中冷卻 10 分鐘。 在溫暖或室溫下享受它們。
提示和變化
- 用廚房秤稱量麵粉。 太多的麵粉會使你的鬆餅變得乾燥和有彈性。 因此，最好先稱一下重量，而不是把它拿出來裝在量杯裡。
- 如果沒有梯子， 使用勺子和水平法. 用勺子將麵粉倒入量杯中，並用刀背弄平。
- 將大黃切成小方塊。 這樣可以確保它均勻分佈，讓您每一口都吃到美麗的大黃片。
- 在大黃片上輕輕塗上麵粉。 這將使它們不至於沉入海底。
- 節奏不要混太多。 一旦您在眨眼間不再看到麵粉條紋，請立即停止。
- 中途轉動平底鍋以確保均勻烹飪。 如果您的烤箱很舊，這個提示特別有用。
- 自己做酪乳。 如果你手頭沒有，那就自己做吧！ 將 1 湯匙醋倒入 1 杯牛奶中，靜置 10 分鐘或直至凝固。
- 烤迷你鬆餅 12 分鐘。 使用相同的食譜，但使用較小的鬆餅罐。
- 改變食譜！ 試試這些變化：
- 草莓大黃鬆餅 – 使用 3/4 杯大黃和 3/4 杯切碎的草莓。
- 大黃杏仁鬆餅 – 在黃油中加入 1/2 茶匙杏仁提取物。 將切片的杏仁與糖粉奶油細末混合。
如何儲存和冷凍
像大多數速食麵包一樣，這些大黃麵包最好在烘烤當天享用。
但如果你做的太多，下面是如何儲存剩菜：
在室溫下
用保鮮膜將完全冷卻的麵包卷緊緊包裹，然後放入密封容器中。
在室溫下最多可存放 2-3 天（或在冰箱中最多存放一周）。
在冰箱裡
用保鮮膜和鋁箔紙緊緊包裹鬆餅，然後放入冷凍安全袋中。
相應地給袋子貼上標籤並冷凍最多 2 個月。
解凍和再加熱
食用前讓冷凍鬆餅解凍至室溫。 或者在 10 華氏度的烤箱中重新加熱 350 分鐘。
如果你想加快速度，可以將它們放入微波爐中加熱 20-30 秒。
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