什麼東西你呈現獨特、多樣的 da tutti gli altri？
«在 cui 的世界裡，我是一個簡單的人，如果它變得 di fretta，有點滑。 I sound rhyming to the stessa that I was: coltivo da semper e da vicino I rapporto con i miei follower, ci tengo tantissimo e cerco di soddisfare le loro curiosità sulle mie ricette。 當你進入我的網站時，我想我想傳遞的是熱量，它縫合在一起。 La coerenza guidata dalla passione e il contacto directo con 我的追隨者（沒有和 quali non avrei 建立了我的職業）sono i miei pilastri。”
你最喜歡的米飯是什麼？
“我 biscotti del nonno e chi mi segue lo sa！ Sono biscotti che facevo, e ancora faccio, quando ha un giornata difficile or quando voglio tirami su di去做士氣。 我打開食材、糊狀物和我的餐點。 Sono biscotti inzupposi, ottimi per la colazione。 Che poi sono i biscotti più buoni al mondo，如果它浸有咖啡或卡布奇諾。 魔法純粹簡單，因此您可以享受潘特里亞和鄉村的樂趣。 由四種成分組成的即時米飯，當我處理我的種子時，它會隨著節奏變成 indietro。”
是不是你喜歡的鍋或配料？
“Non mi 想到 nulla，forse non amo molto lo zenzero come spezia。 Che però ho imparato a usare。
你為你的活動預見了什麼樣的未來？
「現在是一個實驗室，我在那裡轉動視訊記錄並不斷完成我的專案。 Siamo piccoli，我希望他準備好擴大它，擴大工人隊伍並繼續他的探索之路。”
最能代表 l'Italia intera all'estero 的 piatto 是什麼？
“Da Napoletana，我告訴你 比薩！ 當我發出 all'estero da un po' 時，questo è sicuramente il piatto che mi porta a casa e con cui vado sul sicuro。»
模式和趨勢在不斷變化，但其次，意大利美食的非tramonterà mai是什麼？
「La tradizione ei piatti della tradizione：possono esserci mille 污染在un piatto，ma la tradizione no va mai lasciata。 這是一種引導式的。 Si può poiexperimentareedivagare, ma dallatraditionsempersiparte.»
Ed ecco which also la ricetta di Valentina Boccia, che trovate semper sul número di Novembre di “La Cucina Italiana”，現在在 edicola。
Focaccia con l'uva，Valentina Boccia 的米飯
中等阻抗
時間 1 小時到 2 小時 30 分鐘的緩解時間
素
4-6人份的食材
700 克 canaiola oppure 葡萄 nera da vino 葡萄、senza semi 或 fragola 葡萄
300 克 馬尼托巴麵粉
250克麵粉00
140克西葫蘆粗麵粉
90 克 extravergine 橄欖油或純 olio di girasole
15 克新鮮啤酒列維托
4g臟
自行車上的西葫蘆
過程
在 ciotola 的行星 oppure 中的 Raccogliete 麵粉、100 克西葫蘆和 il lievito。 混合均勻並加入 50 克厚塗油 5 分鐘； 在室溫下加入270克水攪拌，繼續將麵團煮至未完全乾燥
成立。 合併它很髒很順利。
製作一個 panetto，將其放入略微塗了油脂的 ciotola 中，用 canovaccio 和 fate lievitare 複製它大約 2 或在一個長的 luogo 和 asciutto fino al radoppio del 卷中。
清洗並浸泡葡萄。
將 impaste lievitato 分成 metà：將意大利面放在 teglia（2×40 厘米）aiutandovi 的 30 個 rettangoli delle stesse 尺寸中，並帶有 matterello。
用 20 克油和 adagiatevi il primo rettangolo di pasta premendo 用花生塗抹 teglia。
在表面撒上 10 克油，然後撒上 metà dell'uva 和 20 克西葫蘆。 Sovrapponete il secondo rettangolo di pasta e sigillate per bene i bordi pizzicando l'impasto con la dita。
把剩下的葡萄撒在整個表面上，用花生輕輕壓一下。 在表面撒上另外 20 克西葫蘆。
在表面撒上最後 10 克油，塗上透明薄膜，靜置約 30 分鐘。
在靜態和預熱的烤箱中以 220 °C 無限烹飪約 20 分鐘：表面會變成金黃色。
Sfornate，cospargete 用小西葫蘆遮蓋，趁熱食用。
