而 baccalà 也是守夜桌上的主角 直行, 鴿子也盛產 il fritto misto di verdure 和 il capitone。 在羅馬，alla Viglia，你不能吃 minestra di pesce 或意大利面和西蘭花 en brodo di arzilla。 Ci sono anche gli spaghetti con le alici、eel fritta 或 en carpione 和 insalata di puntarelle。 E per finie: il torrone e il pampepato, con tanta frutta secca da sgranocchiare。 在聖誕節，invece，si fa l'abbacchio al forno con le patate ei cappelletti in brodo，ma anche il bollito o il tacchino。
En 莫利塞 Si mangia la zuppa di cardi，il brodetto alla termolese，基於魚，和 il baccalà arracanato，fatto with mollica di pane，aglio，alloro，origano，uvetta，pinoli 和 noci，或 quello al forno con verza，prezzemolo，mollica， uva pass 和 noci。
yo 托斯卡納 gustano i crostini di fegatini、ma anche l'arrosto di faraona 或 di anatra ei fegatelli 或 il cappone ripieno。 如果您還烹飪 il bardiccio，salsiccia di maiale speziata al finocchio。 內爾 走路 I am traditional and maccheroncini di Campofilone, my reed and cappelletti in brodo, 來純 翁布里亞 Talvolta 鴿子 sono ripieni di cappone e piccione。 Agnello arrosto e bollito di manzo，千層面和 zuppe 也是主角 阿布魯佐. Tipici della zona di Teramo sono i caggionetti、餛飩 dolci fritti ripieni di mandorla 和 purè di castagne。
南方傳統
Brodo di cappone、spaghetti alle vongole、friselle、cappone imbottito 配 insalata di rinforzo 和 poi struffoli、roccoccò 和 frutta secca：è la 坎帕尼亞, che si presenta en grande per le feste di Natale。 Per la Vigilia multi mangiano il capitone, la femmina dell'anguilla。 Il perché è presto spiegato：capitone 與蛇非常相似，象徵著 uomini su Satana 的勝利，他變成了這種動物的形狀來引誘夏娃。
魚、肉和植物不是 mancano nemmeno 巴西利卡塔, 卡拉布里亞 mi 普利亞。 Nella prima，per le feste si mangia la minestra di escarole，verze e cardi in brodo di tacchino，e poi baccalà lesso e pane con le mandorle。 來吧 dolce si preparano le scarpedde，sfoglie di pasta fritte e condite con il miele。 La Calabria sfoggia salumi、pancetta al capicollo、soppressata alla salsiccia 和意大利面配 mollica di pane 和 alici 和 capretto 或 pesce stocco 配以西蘭花 calabresi saltati。
Dall'altra parte dello Summer si fanno invece le cime di rapa e le pettole (o pittule), che sono frittelle di pasta lievitata che si farciscono con pomodori, capperi, origano e alici, ma anche gamberi sgusciati, cime di rapa e ricotta。 如果 mangia poi 也 l'anguilla arrostita 和 il baccalà fritto e poi l'agnello al forno con lampascioni，che sono delle cipolline 稍微 amare。 Infine，我 dolci：turdilli 或 cannaricoli 和 pitta 'mpigliata。
En 撒丁島 Si possono assaporare i culurgiones de casu, che sono ravioli ripieni con sugo di pomodoro, e poi gli immancabili malloreddus, gnocchetti di semolina al sugo di salsiccia。 Insalata di arance, aringa e cipolla, cardi in pastella, chicken in brodo, pasta with le sarde and beccafico imperano invece in 西西里島. 如果你也喜歡它，一個典型的基於 cipolla 的披薩，che si abbina ai cardi in pastella e alla gallina in brodo。 Tanti i dolci: dai buccellati alle cassate e cannoli。
Questi sono alcuni dei piatti que abbiamo raccolto y que representano la tradizione di Natale a tavola。 Voi quali altri avete da segnalare？
