冰淇淋的價格上漲：是的，2023 年冰淇淋會更貴。 消息在賽季初準時到達，就像 ogni anno 一樣。 Stavolta，però，增長百分比略高於正常水平。 «我聲明 Istat，到 6,2 年，冰淇淋店和糕點店的產品將增加 2022%Poco di più rispetto agli physiologici che si verificano ogni anno e che si attestano intro al 3/4%”，spiega infatti Luciano Sbraga，Centro Studi della Fipe 主任，Federazione Italiana Pubblici Esercizi. “唯一增加到兩位數的是在 2019 年 13.4 月：考慮到這些數據，現在冰淇淋的價格首先上漲了 330%”，代表意大利 XNUMX 萬份印刷品的聯合會主席繼續說道。
為什麼冰淇淋的價格上漲了？
«冰淇淋隨著麵包能量的增加而增加，尤其是電力。 A questi costi si aggiungono, di conseguenza, quelli delle 優質材料盧西亞諾·斯布拉加說。 Che spiega：“Il costo dell'energia si rifette su tutta la filiera，e quindi anche sui trasporti：le material prime para fare il gelato viaggiano su gumma。 Ecco perché il costo della benzina 對冰淇淋原料的最終價格有影響，即使它們來自意大利»。 Quindi il gelato 很貴嗎？
通貨膨脹和冰淇淋店：成功的事情
Insomma，即使是杯子，我也知道成本普遍增加，但我們的最終消費者 secondo Fipe 的增加是我認為最糟糕的，如果我認為：«Gli aumenti del costo dei gelati di quest'anno Sono commend inferior rispectto all'increase to which devono tenere testa gli imprenditori. Il 6%, che è 傳達的是一個平均值，而不是一個總數字”，Sbraga 會指出。 “Nessun gelatiere 打算進口 aumenti esponenziali ai propri clienti。 在我擔心通貨膨脹的某個時間點，我非常擔心一種受到喜愛和流行的產品的成本會急劇增加”，Centro Studi Fipe che 的主任指出，他整天都在回答La Cucina Italiana 還創建了一個小型焦點小組 di gelaterie per un'ulteriore verifica dei dati。
多少成本 o chilo di gelato
在 soldoni，現在，平均增長 6%，cosa vuol 可怕嗎？ “你在 chilo di gelato artigianale costa in media dai 22 ai 25 uro al chilo，考慮將 direi che potrebbe 增加到 più in media al maximum 的 1/1,50 euro. 顯然，這總是取決於發現冰淇淋店的區域，冰淇淋何時來自，由單個冰淇淋店決定”，Sbraga 說。 «在許多地方沒有 tenuto i costi inviariati, e chi li ha alzati è perché è stato costretto a farlo: del resto, o aumenti i prezzi di vendita, o reduci i costi per tenere a galla l'azienda»。
Quali sono i gusti di gelato che costano di più (ai gelatieri)？
一個 cone alla fragola costerà di più 或至少一個 alla panna 或 cioccolato？ “籠統 如果你可以 ipotizzare che più costose saranno le creme但我開始生產拿鐵咖啡，它突然有了特別重要的增長”，Luciano Sbraga 繼續說道。
意大利的 mangia 冰淇淋多少錢？
Ma non ci scoraggia nessuno：我在 anno 吃了 crescono gelato di anno。 I diffusi al Sigep, Salone Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione che si è tenuto a Rimini comme sper a gennaio, decono che 2022 年，手工冰淇淋的供應商是 Hanno Raggiunto 以及 2.7 萬歐元的冰淇淋店、糕點店和冰淇淋吧, 到 16 年增長 2021%。 在一個害羞的舞台開始後，dovuto 到 cattivo 節奏，這總是影響許多 sugli acquisti dei gelati，cis spettiamo ulteriori 增加了”。
