L'Irish Stew 是愛爾蘭美食的標誌性菜餚，是 St-Patrick's 品嚐的傳統。 這道美味的 agneau mijoté 配以豆類和 pommes de terre 令人心曠神怡，味道鮮美。 按照這些簡單的步驟準備一道愛爾蘭燉菜，並將其作為禮物贈送！
配料 ：
- 1 千克 épaule d'agneau désossée et coupée 立方體
- 1,5 公斤 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 oignons coupes en dés
- 3根胡蘿蔔，去皮切成薄片
- 2 gousses d'ail hachées 罰款
- 2 C。 在麵粉湯裡
- 1 升蔬菜湯或 fond de veau
- 2℃。 回樂橄欖湯
- 2 C。 Persil frais hashé 湯
- 鹽和胡椒
階段：
1. Prechauffez votre 180 在 XNUMX °C。
2. Dans une grande cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive à feu moyen-vif。 Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés 大約 4 分鐘。 從cocotte中取出agneau並保留。
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir pendant 5 minutos jusqu'à ce qu'ils soient dorés。
4. 加入麵粉並充分攪拌以覆蓋豆類。
5. 將 fond de veau 或 bouillon de légumes 倒入不斷剩餘的 jusqu'à ce que le mélange épaississe 中。
6. 添加 l'agneau réservé、les pommes de terre、le sel et le poivre dans la cocotte et remuez。
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé pendant environ 2 小時，ou jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de terre soient cuites。
8. Parsemez de persil frais haché 上菜前。
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez。
請享用！
