這是舒適的食物季節！ 我的“為你”頁面上到處都是抖音烘焙意大利面，我一直很想嘗試，因為它看起來非常舒適和美味。
我不確定是誰最先發布並使其傳播開來，所以如果你知道，請在評論中告訴我。 無論哪種方式，它看起來都很棒：將意大利面拌入奶油阿爾弗雷多醬中，淋上美味的肉醬，並在上面撒上奶酪烘烤。 這就是我喜歡烤意大利面的所有東西：金黃色的俗氣毯子，大量的醬汁麵條，滾燙，餡料，非常美味。
什麼是 Tiktok 意大利麵條？
Tiktok Spaghetti 是一種用烤箱烤製的砂鍋奶油意大利面阿爾弗雷多，上面撒上美味的番茄和肉醬。 它就像一個解構的粉紅肉醬。 從本質上講，它是對一百萬美元意大利面的即興演奏，但略有不同。
Tiktok 意大利麵條是什麼味道？
由於肉醬，它是奶油狀的、俗氣的、豐富的阿爾弗雷多、豐盛和美味的。 像所有烘焙意大利面一樣，它是一道美味、舒適且簡單的菜餚。 這真的很好，特別是如果你喜歡意大利面並且討厭在番茄醬和奶油醬之間做出選擇。 這真的是兩全其美。
抖音意大利面 vs 百萬美元意大利面
Spaghetti Tiktok 是一種意大利面阿爾弗雷多麵食，上面撒上番茄和肉醬。 這可能聽起來像是另一道菜，你知道，百萬美元的意大利麵條，但它不一樣。 Million Dollar Spaghetti 是一種烤意大利面，配以番茄肉醬、意大利面和多層馬蘇里拉奶油芝士。 這就像用意大利麵條做的千層面。
如何製作抖音意大利面
抖音意大利面配料
- 肉醬： 這種肉醬大致基於意大利肉醬。 它通常是任何以深紅色番茄為基礎的意大利麵醬，帶有洋蔥、大蒜、胡蘿蔔和芹菜等芳香劑。 加入碎牛肉，將其變成褐色並切成小塊，然後將所有東西燉一會兒，讓味道融合。
- 意大利面： 普通幹意大利面，您最喜歡的品牌。 我們偏愛 Garofalo 的烤意大利面。 它來自意大利，採用古銅色染料擠壓而成，是 100% 硬質小麥粗麵粉。 PS：他們在Costco也有賣。
- 阿爾弗雷多醬： 經典的意大利阿爾弗雷多醬是黃油、Parmigiano Reggiano 奶酪和含澱粉的意大利面水。 由於添加了濃奶油和更多的奶酪，美國的阿爾弗雷多醬往往會更濃稠一些。 在這種情況下，我們將製作美式阿爾弗雷多，因為我們要烤意大利面。
- 奶酪覆蓋： 當你烤意大利面時，你必須用奶酪覆蓋它以防止麵條變乾。 對於這道菜，我喜歡在上面使用馬蘇里拉奶酪，如果你使用切碎的袋裝馬蘇里拉奶酪，我不會評判，這也是我使用的。 它的主要作用是形成奶酪密封，以幫助烘烤時烤箱中的所有東西都保持濕潤。
Spaghetti Tiktok 組件
您需要製作兩種不同的醬汁：番茄肉醬和阿爾弗雷多醬。
肉醬配料
- 洋蔥和大蒜： 洋蔥和大蒜是肉醬的經典之作，因為它們增加了很多味道。 這個食譜需要 1 個中等大小的洋蔥和 8 個大蒜瓣給所有的大蒜女孩。
- 糖： 我們要在肉醬中加入一點糖，以幫助增加西紅柿的甜味。 加糖可以平衡番茄醬的酸度。 通常，如果你長時間燉番茄醬（或者如果你有甜的夏季番茄），你不需要加糖，但一點糖確實有助於使醬汁變甜和平衡，而不需要放在爐子上. . 用了幾個小時。
- 調味料： 我們還將添加一些大蒜粉、洋蔥粉和牛至，以增加一點風味。 大蒜、洋蔥和牛至是可選的，但如果你的儲藏室裡有它們，它們會增加肉醬的整體風味。 我不推薦炒的一件事是新鮮的平葉歐芹。 它增加了光澤、清新，並具有看起來漂亮的額外好處。
- 碎牛肉： 我們用的是瘦牛肉。 如果你的雜貨店裡有碎肉（碎牛肉和豬肉的混合物），你也可以使用它。 如果您不使用瘦肉，請務必瀝乾多餘的脂肪，這樣您的醬汁就不會太油膩。 您還可以選擇碎火雞、碎雞肉或意大利香腸。
- 碎西紅柿： 一罐碎番茄是我們番茄醬的基礎。 在這種情況下，我更喜歡切碎而不是整個或切丁，因為我們幾個小時都不會煮醬汁。 壓碎的西紅柿的質地和稠度效果最好。 話雖這麼說，你可以使用任何你喜歡的番茄罐頭； 我什至在下面有一個替代品來使用罐裝番茄醬。
阿爾弗雷多醬配料
- 牛油： 黃油會給我們的阿爾弗雷多帶來奶油般的黃油味。 選擇不加鹽的，這樣你就可以控製醬汁的鹹度。
- 濃奶油： 重奶油，也稱為生奶油，可以使我們的阿爾弗雷多醬變稠並使其更濃郁。
- 起司： Alfredo 醬汁使用的是 Parmesan 芝士，你真的應該使用 Parmigiano Reggaino，它的味道與綠色芝士打蛋器截然不同。 如果您想要真正的奶酪，那麼買一塊並用金屬絲架的細麵自己磨碎會更便宜也更好。 它會在阿爾弗雷多醬中融化得更均勻。
非常簡單的 Tiktok 意大利面
如果你超級忙，不能從頭開始製作肉醬和阿爾弗雷多，你絕對可以通過購買你最喜歡的包裝意大利麵醬來使用一些捷徑。 只需將瘦肉碎牛肉變成棕色，然後將其添加到您最喜歡的罐裝番茄醬中（我們喜歡 Rao 的烤大蒜）。 你也可以使用罐裝阿爾弗雷多醬（同樣，Rao's 是一個可靠的選擇），只需將其加熱並與煮熟的意大利面混合，然後在上面撒上肉醬和馬蘇里拉奶酪。 它比送貨上門更快，而且有家常菜的感覺。
抖音意大利面用什麼砂鍋？
如果你沒有砂鍋，別擔心，你可以在任何烤箱安全的盤子裡烤這些意大利面：烤盤、餡餅盤、餡餅盤、鑄鐵煎鍋、荷蘭烤箱或那些砂鍋. 雜貨店的一次性鋁箔紙。
什麼配意大利面 Tiktok
因為碳水化合物是最舒適的食物：
快樂舒適的食物季節！
大聲笑斯蒂芬
抖音意大利面
8份
準備時間 20 分鐘
烹飪時間 1 小時
總時間 1 小時 20 分鐘
- 2湯匙橄欖油
- 1個中等大小的洋蔥 切丁
- 8蒜瓣 稀釋的，分開的
- 1湯匙糖
- 1磅碎牛肉
- 28 盎司碎西紅柿 1 大罐
- 2茶匙大蒜粉可選
- 2茶匙洋蔥粉可選
- 1茶匙幹牛至
- 16盎司意大利面
- 1/2 杯首選無鹽黃油
- 2杯濃奶油
- 1 杯 帕爾馬干酪 磨碎
- 1杯馬蘇里拉奶酪 磨碎
- 2湯匙新鮮平葉歐芹 斬
-
在一個大而深的煎鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥、一半切碎的大蒜和糖，一邊攪拌一邊煮 4 到 5 分鐘，直到糖溶解，洋蔥和大蒜變軟。 加入碎牛肉和棕色，使用木勺或土豆搗碎器的背面將肉打碎。
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加入壓碎的西紅柿、大蒜粉、洋蔥粉和牛至。 用文火燉，然後把火調小。 煮意大利面和準備阿爾弗雷多醬時，用文火慢燉。 一定要用鹽和現磨胡椒粉調味。
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當肉醬在燉的時候，將烤箱加熱到 350°F，然後用大火將一大鍋鹽水煮沸。 根據包裝說明烹製意大利面，然後瀝乾水分。
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在煮意大利面的同時，製作阿爾弗雷多醬。 在第二個大煎鍋中用中火融化黃油。 加入剩餘的大蒜和濃奶油。 用文火慢燉 3-4 分鐘。 從火上移開，加入帕爾馬干酪攪拌，直到醬汁變得光滑融化。 用鹽、新鮮胡椒粉和一半新鮮切碎的歐芹調味並調味。
-
將煮熟瀝乾的意大利面與阿爾弗雷多醬一起攪拌，然後轉移到烤箱安全的烤盤中。 均勻地蓋上肉醬。
-
撒上馬蘇里拉奶酪和剩下的切碎的歐芹。 在烤箱中烘烤，直到奶酪融化並呈淺褐色，大約 20-25 分鐘。 收集不同的圖層並享受熱騰騰的樂趣！
營養信息
抖音意大利面
每個比例的金額
卡路里 來自脂肪 631 的 305 卡路里
%每日價值*
脂肪 33,9g企業排放佔全球 52%
飽和脂肪 18.3g企業排放佔全球 114%
膽固醇 113毫克企業排放佔全球 38%
索迪奧 362mg十六％
鉀鹽 188毫克5%
碳水化合物 55,8g企業排放佔全球 19%
纖維5.4g企業排放佔全球 23%
糖 9.2g企業排放佔全球 10%
蛋白質 26,8g企業排放佔全球 54%
*每日攝入量百分比基於 2000 卡路里的飲食。
