那裡 皮埃蒙特費吉奧拉塔 Típica del periodo di Carnevale è una tradición molto popolare e di condivisione. En diferentes zonas del Piemonte, soprattutto nell’eporediese e nel biellese sono propaga la cosiddette «fagiolate» o en dialetto «fazolà».
在誇雷西馬節之前的狂歡節星期日，在該地區的幾乎所有社區的廣場上，新聞界或清唱劇或 sedi degli alpini 和 volontari prepareno 在巨大的paioli di rame 這種豐富的傳統皮亞托是基於 法焦利和薩爾西切迪馬亞萊.
La Ricetta de ella fagiolata 皮埃蒙特塞，源自於義大利的烹飪文化，不同國家、不同家庭的烹飪方式有所不同，但前提是，如果在ammollo dalla 中用大量的fagioli Messi 烹製，那麼它將是優質的。 Poi si arricchisce con tagli magri egrasi di 肉di maiale吃 cotiche e salamelle 或 piccole salsicce fresche。
Tradizione vuole che la domenica in cui si Preparation la fagiolata, che a volte raggiunge ancheDimensioni 註冊 由於paioli Presenti的數量和巨大的產量，家庭不會用諸如pentole和tupperware之類的東西嘎吱作響地farseli riempire，並把家裡的pranzo地板面積帶回家。
在比耶拉 soprattutto 省，這項傳統非常具有“sentita”和“tutti i comuni”，如果透過此活動組織的話，也可以“più piccoli”。
在市中心，Biella Piazzo e Chiavazza 組織了 sua fagiolata faceendo a gara 製作 più grande e più buona rispetto agli altri。
Fagiolata di Carnevale：帶回家的米飯
我看到建議的是簡單地將fagiolata帶回家的程序， 分別烹飪 cotiche 和 salamelle 每非 aggiungere troppo 草草 al piatto。
如果你喜歡素食版本，鍋裡也不要放肉，法吉奧拉塔會非常美味！
六人份的材料
800 克 法吉歐里波洛蒂塞奇
200 克 cotiche di maiale
4 新鮮薩拉米勒或 Salsicce di maiale
1 白色西波拉
1個胡蘿蔔
1 只轎車蝦
霧利迪阿洛羅qb
1茶匙番茄濃縮液
特級初榨橄欖油 QB
霧利迪阿洛羅qb
骯髒的qb
胡椒根據需要
過程
認為車我 法吉奧利·萬諾·梅西在阿莫洛 Fredda tutta la notte prima di essere cotti 在這裡。
早上我可以準備一份 天花板 搭配 cipolla、胡蘿蔔和 pentola capiente 的 sedano tritati。加入豆子、濃縮番茄醬、鹽和水，用開水沖泡。如果需要的話，慢慢加入一點鹽和sobbollire，加入其他熱水。命運 cuocere per atmeno un paio di ore。如果出現dimezzerà，每次都會使用pentola 來按下縫紉時間。
旁邊，在另一個 pentola 中，do bollire le 郵件報價之前已拋光，且 香腸 就像 spurghino bene tutto ilgraso 那樣。
A fenezca cottura，當fagiolata美麗地升起時 奶油狀添加它 引用 和 poi aggiusstate di sale e pepe。
對於一頓飯，您可以添加特級優質橄欖油和一些美味的馬鈴薯醬。一切都用肉湯盛上！
