是不是巧克力吃太多了？我不相信！這就是為什麼我無法獲得足夠的 巧克力蛋糕太多.
這個蛋糕非常嫩，濕潤又甜。用這個食譜不可能做出乾燥、緻密的蛋糕！
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這款蛋糕由巧克力蛋糕粉、巧克力布丁粉和巧克力片製成，無可否認是巧克力味的。
我喜歡巧克力片在烘烤時融入蛋糕的方式，在蛋糕上形成充滿純巧克力幸福的小口袋。
無論直接食用或撒上糖粉，這款巧克力蛋糕都是絕對完美的。
巧克力蛋糕太多
這個蛋糕讓我驚訝的是它非常美味，同時又很容易製作。
它是如此美味，您簡直不敢相信它是用盒裝蛋糕粉製成的！
只需一些關鍵成分，您就可以將一盒蛋糕粉變成值得節日享用的甜點，而且無需太多努力。
用煎鍋烘烤，這款巧克力蛋糕既漂亮又美味。
ingredientes
- 魔鬼的食物蛋糕粉 – 蛋糕的底座。如果盒裝混合物讓您的蛋糕味道太人造，請不要擔心。這個食譜包含許多其他成分來增強其風味。
- 即溶巧克力布丁粉 – 它給蛋糕帶來水分和更多的巧克力味。
- 酸奶油 - 為了豐富和滋潤。希臘優格和酪乳也可以。
- 植物油 - 製作出最濕潤、最甜的巧克力蛋糕。玉米油效果最好。
- 蛋 - 將原料黏合在一起並幫助蛋糕膨脹。
- 溫水 - 另一種使蛋糕混合物飽和的液體成分。確保它是溫暖的，這樣它很容易溶解麵團中的任何腫塊。
- 半甜巧克力片 – 這就是為什麼這款蛋糕即使不加糖霜也已經很美味的原因了。巧克力片在烘烤時會融化到蛋糕中，讓您每一口都感受到巧克力的美味。我使用半甜巧克力片，因為我更喜歡它們的甜度，但你可以根據你的喜好替換黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。
如何從鍋中取出邦特蛋糕
在平底鍋上塗抹油脂時要非常徹底。確保你也得到了所有的山脊、角落和縫隙。
否則，你將很難從鍋中取出蛋糕。
潤滑後在平底鍋上撒上可可粉或麵粉，以防萬一。
如果你在鍋裡塗上大量的油脂，蛋糕就會很容易出來。
但如果蛋糕卡在鍋裡，一定要讓蛋糕冷卻至少 15 分鐘後再試。
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用黃油刀在邊緣劃一圈，將其鬆開，然後快速將其翻轉過來。
如果還是不行，沒關係！你的蛋糕可能不值得在 Instagram 上發布，但它仍然非常美味。
如何保持巧克力蛋糕濕潤？
三種成分使這款巧克力蛋糕變得異常濕潤：酸奶油、植物油和巧克力布丁混合物。
這些成分一起創造了一個巧克力蛋糕，它非常濕潤，不需要糖霜。
如果沒有酸奶油，可以用希臘優格或酪乳代替。
自製酪乳也有效。只需將一杯普通牛奶與一湯匙醋混合，然後等待其凝結即可。
油也是必不可少的，所以不要考慮用它代替黃油。
其他蛋糕需要黃油才能豐富，而巧克力蛋糕需要油才能提供最大的水分。
任何植物油都可以，但我最喜歡的是玉米油。即使在冷藏時，玉米油也能讓您的蛋糕保持柔軟濕潤。
至於巧克力布丁，您可以堅持使用巧克力以獲得最大的巧克力風味，或嘗試其他口味來製作獨特的蛋糕。
除了這三種成分之外，這裡還有一些其他技巧，可以讓您更接近濕潤嫩滑的巧克力蛋糕：
- 不要過度混合成分。這會向麵團中引入過多的空氣，導致麵團在烘烤過程中膨脹然後收縮，從而導致蛋糕又重又密。只需將它們混合在一起直至充分混合。
- 不要把蛋糕烤過頭。確保烤箱溫度為華氏 350 度；廚房溫度計對此會很有幫助。另外，請在 45 分鐘時檢查是否熟了，以確保萬無一失。
- 如果其他方法都失敗了，請在蛋糕上刷上雪碧或簡單糖漿（等量的糖和水的混合物）。這樣做會使乾蛋糕變得漂亮！
製作最好的蛋糕的技巧
- 使用室溫雞蛋和酸奶油，以便於混合。
- 不要過度混合麵團。這個蛋糕食譜不需要電動攪拌機，舊的鋼絲攪拌器就足夠了。一旦不再看到麵粉條紋就停止攪拌。
- 不用擔心結塊，這就是溫水的作用。水會立即溶解所有這些碎片。
- 我在這個食譜中使用魔鬼食品蛋糕混合物是出於個人喜好。隨意使用您最喜歡的巧克力味蛋糕粉。
- 用咖啡代替溫水，讓您的巧克力蛋糕具有更濃鬱的巧克力風味。您不會相信咖啡可以讓巧克力蛋糕變得多麼美味！濃縮咖啡是理想的選擇，但溶解在熱水中的咖啡顆粒也能發揮很好的效果。
- 如果沒有平底鍋，也可以用9×13吋的圓盤或兩個8吋的圓盤來烤蛋糕。
- 沒有酸奶油，沒問題。相反，用希臘優格代替。
- 不要只用糖粉，而是用巧克力甘納許裝飾蛋糕。除了添加巧克力風味外，它還創造了漂亮的外觀。製作甘納許時，只需將等量的烘焙巧克力和濃奶油在微波爐中每隔 1 分鐘融化一次即可。攪拌直至光滑有光澤。
- 結霜時，確保蛋糕已完全冷卻。否則糖霜會融化。
更多敷料創意：
- 更多半甜巧克力片——你也可以用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力代替。
- 其他迷你洋芋片：我說的是焦糖、花生醬和薄荷。
- 碎巧克力棒 – Heath、Milky Way、士力架、Reese's 花生醬杯 – 選擇您最喜歡的或混合搭配！
- 新鮮莓果：草莓、藍莓，無論你手邊有什麼。它的新鮮與蛋糕的頹廢形成了美麗的對比。
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