此 藍莓蜜餞 它是早餐和甜點的完美調料、餡料和抹醬。
只有 4 種成分和 15 分鐘的製作時間，這個食譜是必須的。
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如果您想讓早餐的燕麥片或希臘酸奶更開胃，那麼這款蔓越莓醬就是您的不二之選。
您還可以用它為您的華夫餅、煎餅、法式吐司等增添一抹亮色和一抹藍莓風味！
我建議你將食譜翻倍，因為它有很多用途，這種藍莓蜜餞不會持續很長時間。
藍莓蜜餞
如果您正在尋找一種美味又輕鬆的方式來全年享用藍莓，那麼您來對地方了。
與需要數小時烹飪的傳統藍莓果醬不同，這款蜜餞只需 15 分鐘即可準備好。
這種濃稠的果醬混合物散發出明亮的味道，完美展現了藍莓的天然甜味。
將它倒在酸奶、煎餅或冰淇淋上，或用作蛋糕和餡餅的餡料。
這種蜜餞肯定會成為您廚房的主食。
拿些藍莓，讓我們開始吧！
ingredientes
藍莓 – 我的意思是，呃。 您可以在此食譜中使用新鮮、罐裝或冷凍的藍莓。 如果漿果是冷凍的，則無需解凍。
糖 – 使蜜餞變甜並保持更長的時間。 根據自己的喜好調整大小。
檸檬汁 – 因為藍莓和檸檬是天作之合。 檸檬汁更能襯托出藍莓的味道。
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水 – 稀釋蜜餞並防止其在烹飪過程中燃燒。
如何製作藍莓蜜餞
非常簡單，不到 20 分鐘即可完成！
1. 如果你還沒有洗藍莓的話。
2. 煮藍莓的前半部分。
在平底鍋中加入一半的藍莓、水、糖和檸檬汁。
用中火將混合物煮約 10 分鐘，偶爾攪拌。
這段時間後，漿果將開始爆裂並釋放出汁液。
3.煮剩下的蔓越莓。
這種分兩批添加藍莓的技術將使蜜餞中的整個藍莓塊尚未完全破裂。
話雖這麼說，如果你喜歡你的藍莓蜜餞完全沒有大塊，一次加入所有的漿果。
繼續攪拌，直到蔓越莓醬變稠到您喜歡的程度，再攪拌約 8 分鐘。 遠離熱源。
4. 上菜並享用！
請記住，蜜餞在冷卻時會繼續變稠。
您可以將藍莓蜜餞在室溫下加熱或冷藏。
專家提示和變化
- 如果你的蜜餞即使在冷卻後也變得太稀，請使用漿料使其變稠。 然而，這可能不會發生，因為藍莓含有果膠，這是一種增稠劑，有助於使蜜餞具有凝膠狀的稠度。
- 要製作粥，請將 1 湯匙玉米澱粉溶解在 1 湯匙水中，然後用中火將其攪拌到蜜餞中。 它會立即開始變稠。
- 這個食譜使用冷凍藍莓。 如果你用的是新鮮的，你可能不需要煮那麼久。
- 如果您喜歡稀一點的蔓越莓醬，可以一次加一點水。
- 您可以將蜜餞熱食或冷食。
- 對於素食蜜餞，請使用有機糖。 您也可以嘗試其他甜味劑，如楓糖漿、蜂蜜和僧侶甜味劑。 請記住，根據您使用的不同，它的味道會有所不同。
- 如需更多風味，可在烹飪時在蜜餞中加入一茶匙香草精或肉桂棒。
- 除了檸檬汁，你還可以用其他柑橘類水果來調味你的醬汁，比如橙子和酸橙。
- 對於成人級蜜餞，在烹飪結束時加入一點朗姆酒或波本威士忌。
如何供應藍莓蜜餞
有趣的部分來了：用藍莓蜜餞改造早餐和甜點！
有很多方法可以使用這種天造地設的醬汁，以下是我最喜歡的一些：
1. 作為冰淇淋或酸奶的配料。
2. 作為煎餅、華夫餅或法式吐司的配料。 您也可以將醬汁混入煎餅/華夫餅麵糊中。
3. 作為燕麥片或奇異果布丁的混合物。
4.塗在吐司、麵包、餅乾、包子上。
5. 作為奶昔或冰沙的混合物。
6. 作為紙杯蛋糕或蛋糕的餡料。 你也可以將它與你選擇的糖霜混合，以獲得一絲蔓越莓的味道。
7.一個人，用勺子。
如何儲存
商店
讓蜜餞完全冷卻，然後轉移到密封容器中。 冷藏最多 2 週。
congelar
將冷卻後的蜜餞倒入冰塊托盤中，最多可冷凍 3 個月。 這樣您就可以單獨食用，而無需解凍整批。
解凍和再加熱
將蜜餞轉移到冰箱中並放置一夜。 在微波爐中重新加熱 30-45 秒，或直到熱透。
