我可以不浸泡就煮扁豆嗎？ 這取決於您購買的豆類類型
湯、肉湯、肉丸、沙拉、奶油、開胃菜…… 小扁豆 它們是一種用途廣泛的成分， 經濟的 並且充滿了優秀 商品 到健康。 特別是，蛋白質和鐵的含量使它們完美。 肉類替代品 關於素食和純素飲食。
罐裝豆類，已經預先煮熟，當然是一種快速將食物送到餐桌上的簡單解決方案，但如果您選擇了 小扁豆 擦乾 你會遇到以下問題：我可以不浸泡就煮嗎？
作為一般規則，小扁豆應在水中浸泡至少兩小時到一夜，如果品種較大。
但是，某些類型的鏡片不需要長時間浸泡，甚至可以完全避免。 這是這種情況 去皮的扁豆，或那些沒有皮膚的人。
不浸泡煮扁豆：選擇哪些？
最好的干扁豆無需浸泡即可烹飪，其中最重要的是那些 黑暗，就像 卡斯特魯喬 或的 科菲奧里托, 體積小，皮薄，可減少烹飪時間。
類似的還有 Santo Stefano di Sessanio，一種來自阿布魯佐的非常罕見的品種。
甚至 紅扁豆它們被稱為“埃及小扁豆”，大多不帶皮傳播，非常適合快速方便的烹飪，無需浸泡時間。
如何在不浸泡的情況下煮扁豆。
如果你想在不浸泡的情況下準備煮熟的扁豆，它仍然很重要 清潔它們 烹飪前，用流動的冷水清洗。
一旦完成，你所要做的就是在平底鍋裡煮它們，加入足夠的水來覆蓋它們。 可以根據自己的口味 味 配一瓣大蒜、炒芹菜、胡蘿蔔和洋蔥、番茄或培根。
關於 草藥 Y EL 香料 選擇範圍很廣：最佳組合是迷迭香、月桂葉、鼠尾草、辣椒、薑黃、辣椒粉或咖哩。
小扁豆應該蓋上蓋子煮熟 大約十分鐘，根據包裝上的尺寸和說明。
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