用這些在是拉差短缺期間點燃你的菜餚 是拉差替代品.
由於辣椒收成不佳，今年早些時候，著名的 Huy Fong Foods Inc. 品牌調味料停止了生產。
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生產原定於 XNUMX 月初重新開始，但在之後的一段時間內您可能仍會感受到短缺的影響。
與此同時，您可以使用許多替代品來保持食譜中的風味。
無論您是因為稀缺還是個人口味而尋找是拉差替代品，您一定會在這裡找到您最喜歡的選擇。
13個最好的sriracha替代品
1. 塔巴斯科
在這份名單上的所有 Sriracha 替代品中，Tabasco 是最著名的之一。 自 1868 年以來，它一直在美國的商店貨架上。
它由塔巴斯科辣椒、醋和鹽製成。有些人甚至稱其為“時髦番茄醬”。
雖然它絕對比番茄醬更辣，但它同樣受歡迎。
塔巴斯科的稠度比拉差更薄，拉差更像是一種濃稠的醬汁。
在血腥瑪麗雞尾酒、雞蛋或雞翅等食譜中用作替代品。
每湯匙是拉差使用 ¼ 湯匙塔巴斯科。
2. 參巴歐勒克
Sambal oelek 是一種用甜椒、醋和鹽製成的新鮮辣椒醬。
這種辛辣調味品起源於印度尼西亞，通常用泰國辣椒製成。
雖然味道不像是帶有一絲大蒜的sriracha那麼複雜，但它肯定會提供香料。
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Sambal oelek 不是為浸漬或塗層而設計的，它是嘗試為食譜或醬汁加熱時的理想替代品。
每湯匙是拉差使用 ¾ 湯匙。
3.辣椒
辣椒是一種常見的家庭香料，可以作為 Sriracha 的絕佳替代品。
如果您想在最後一刻找到替代品，這是一個不錯的選擇。
乾辣椒有很多熱量，但不會增加太多味道。
添加一些Sriracha酸味的一個技巧是添加檸檬汁或酸橙汁。
由於辣椒很辣，每湯匙莎莎德加洛只需大約 ¼ 湯匙。
4. 辣椒醬
Gochujang是一種由辣椒製成的韓國醬。 可能會更難找到。
但是，如果您附近有亞洲市場，那麼您很可能會在那裡找到它。
這種糊狀物是由糯米（與麻糬製成的材料相同）、辣椒片、發酵大豆和鹽混合而成的。
然後將它們研磨成辛辣的糊狀稠度。
Gochujang實際上是Sriracha的非常成功的替代品。
使用一對一的比率進行此交換。
5.番茄醬
您可能對番茄醬很熟悉，但您沒想到它會出現在此列表中。
當您想在沒有熱量的情況下堅持食譜時，番茄醬是拉差的絕佳替代品。
番茄醬很甜，沒有任何香料的味道。 它是番茄醬的良好替代品的原因是它的稠度。
將其添加到醬汁或湯中，或用於蘸醬和澆頭。
如果你只有番茄醬，但你仍然想要香料，加入一些辣椒片或辣椒粉。
對於每一湯匙是拉差，使用大約一湯匙番茄醬。
6. Peri peri醬
Peri-peri醬是一種由peri-peri辣椒製成的葡萄牙醬。
它的味道和辣味與是拉差相似，使其成為可愛的替代品。 您還可以找到粉末形式的 peri-peri。
Peri-peri 醬汁具有復雜的風味特徵。 它由檸檬、洋蔥、月桂葉、辣椒、醋和大蒜製成。
當替換是拉差時，使用與配方要求相同的量。
7.辣椒蒜醬
辣椒大蒜醬的味道與是拉差非常相似，但粘度略高。
它很簡單，只用了幾種原料：辣椒、大蒜、醋、鹽和糖。
這種醬汁幾乎可以用於任何食譜。 將其用作塗抹醬、蘸醬或澆頭，或將其添加到您的下一個食譜中。
當我沒有是拉差時，我喜歡辣椒蒜醬。 它將提供類似的質地和風味。
使用一對一的比率，但您也可以從少一點開始，然後進行測試。
8.哈里薩
哈里薩意大利面經常用於摩洛哥菜餚。 它有一些基本成分，如辣椒、油和大蒜，但也有一些香料。
它通常包括孜然、香菜、薄荷和香菜。
Harissa 是一種為湯和醃泡汁添加風味的火熱方式，但它幾乎可以在任何食譜中用作 Sriracha 的替代品。
由於添加了香料，與是拉差相比，它的味道更加堅果和復雜。
不要指望一個確切的替代品，但這個很好吃。
Harissa 也比 Sriracha 厚，但您仍然可以使用一對一的比例。
9. 小酒館
Tapatío 是一種墨西哥裔美國調味品，非常辣，可為任何餐點增添美味。
您可以在 Tapatío 中蘸食物，但它的稠度較薄。 請記住，它比是拉差熱得多，所以要小心！
如果您喜歡熱的，請使用 Tapatío 的一對一比例。 我建議從大約一半的量開始，然後根據口味調整。
10.辣椒油
辣椒油是一種注入辣椒的油。 有時會添加其他口味，如大蒜、醬油、黑胡椒或薄荷。
世界各地的廚師都在使用辣椒油來增強菜餚的風味。 在醃泡汁、湯、沙拉等中使用這種成分。
如果你有幸找到辣椒大蒜油，它可以更好地替代是拉差。
由於這是一種油而不是糊狀物或醬汁，因此每湯匙是拉差從大約 ½ 湯匙開始。
11. 甜辣醬
甜辣椒醬是一種獨特的調味品，可以很好地代替是拉差。
它是用辣椒、米酒醋和甜味劑製成的。
它的獨特之處在於它可以提供您的菜餚所需的辛辣風味，但無需加熱。
它是不喜歡辛辣食物的人的完美替代品。
這是直接替代品，因此每湯匙是拉差使用一湯匙。
12. El Yucateco Habanero 辣醬
如果您真的致力於菜餚或醬汁的香料水平，El Yucateco Habanero 辣醬是一個很好的選擇。
它是一種由綠色或紅色哈瓦那辣椒和西紅柿製成的醬汁，並添加了額外的調味料和香料。
因為這種醬汁太辣了，每一湯匙是拉差都要用一茶匙。 這是⅓比一的比率。
13. 自製辣椒醬
如果您沒有上述任何選項，自製辣椒醬可以很好地替代是拉差。
有許多食譜以醬汁、糊狀物或粉末的形式出現。
它們也都有不同的香料水平，因此請根據自己的喜好製作自己的香料。
替代率會隨著每個配方的不同而變化。
用你最好的判斷，記住你總是可以添加更多，但你不能拿走任何東西。
