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非常简单的中式叉烧又名叉烧菜谱·我是美食博客我是美食博客

一个非常简单的中国叉烧又名叉烧食谱


我们总共只订购了两次送货,这非常令人惊讶,因为我通常喜欢送货。 我不知道为什么这并没有真正引起我们的关注,因为每个人都疯狂订购。 好吧,实际上,我想这是双向的:有农民阵营(你好,酵母面包师)和“我不想做饭”阵营(那些知道 30 分钟后订单被取消的痛苦的人)等待)。 。 我想,现在我们处于中间的某个位置。 说实话,我们喜欢在家准备餐厅式的菜肴,以免错过太多。 再次询问我几周后的感受。

不管怎样,这是一个快速简单的中式烧烤猪肉香肠食谱。 它基本上和这里的一样,只是没有发酵红豆腐,因为我们冰箱里实际上没有它。 它缺乏那种独特的味道深度,但仍然非常美味! 我的意思是,粘甜咸的烤猪肉?! 尤其是米饭? 这是最大程度的安慰食物!

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什么是烧肉?
叉烧字面意思是用叉子烤,这就是叉烧,通常是:用叉子烤猪肉。 猪肉,通常是猪肩肉,用甜咸的烧烤酱腌制,然后烤。 它又甜又咸,由于添加了五种香料而具有很好的复杂性。 它多汁、粘稠,配上一碗松软的白米饭几乎是完美的。

我需要什么成分?
你需要一些中国酱料,比如海鲜酱和酱油。 他们在网上和亚洲地区的大多数杂货店都出售海鲜酱,所以它几乎已经准备好了。 除此之外,你还需要蜂蜜,大蒜,生姜,五种香料(如果你不想买的话可以跳过这个),还有猪腰肉/肩肉。

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为什么要做叉烧?
叉烧是一种屡获殊荣的、省力、多汁的猪肉,您一定会喜欢的。 它有光滑、粘稠的釉面,非常美​​味,你会想把它涂在所有东西上。 另外,如果你想念中餐外卖,这道菜很适合你。

我可以用什么来搭配它?
你可以搭配松软的白米饭、面包卷、面条、炒饭,几乎任何东西。

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简单的中式叉烧又名叉烧

美味又粘又甜的多汁中国猪肉(也称为叉烧)食谱

它服务 4 4

准备时间 迭斯 分钟

烹饪时间 1 时间

腌制 1 时间

总时间 2 小时 迭斯 分钟

  • 2 汤匙 亲爱的
  • 2 汤匙 葡萄干
  • 1 汤匙 酱油
  • 2 cucharada de cafe 绍兴酒 可选
  • 2 丁香 大蒜 轻微压碎
  • 1 拇指 切片
  • 1/2 cucharada de cafe 五种香料 可选
  • 1/4 cucharada de cafe 白胡椒 可选
  • 2 汤匙 亲爱的 用于釉料
  • 1 kg 猪腰肉/肩肉 撕碎
  • 将腌料的配料充分混合。 将酱汁覆盖在猪肉上,腌制至少 1 小时至 24 小时。

  • 准备烘烤时,将烤箱加热至 300°F。铺上衬有箔纸的烤盘。 从腌料中取出猪肉,抖掉多余的部分。 将猪肉放在有边烤盘上的架子上,烘烤 1 小时,中途旋转。

  • 煮猪肉时,用最后 2 汤匙蜂蜜加热剩余的腌料(去掉姜和大蒜)。 用中火煮沸,直至其稍微变稠并变稠。 你应该用勺子盖住你的背部。

  • 在猪肉上刷上釉料,然后加热至 400°F,刷上釉料并转动,直至轻微烧焦。 让它休息一下,切块,尝一尝!

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