其中最好的是来自特罗佩亚的红葡萄酒和来自布鲁纳特的白葡萄酒，还有来自卡纳拉的翁布里亚葡萄酒、来自贾拉塔纳的西西里葡萄酒和来自切塔尔多的托斯卡纳葡萄酒。
白色、红色还是金色？到那个时刻 葱 做出决定绝非易事。这 品种 有很多，对我们的身体有许多有益的特性，适合制备各种 ingresos： 给他 焗洋葱 为 富加斯, 通过 糖醋洋葱 或者煮熟的 cocido。但这种蔬菜对心脏有好处, 对于骨骼来说，它可以净化我们，甚至适合糖尿病患者，它也可以成为另一种典型冬季食谱的主要成分： 洋葱汤。这道菜是怎么做的呢？还有谁 品种 你应该选择洋葱吗？所有的答案都在这里。
一个大家庭
里面 意大利 洋葱种植是从北到南最广泛的种植之一。我国存在的大量品种也证实了这一点。有 撒丁岛巴纳里洋葱，金黄色，非常适合放在烤箱中， 白巴列塔，鲜食或腌制极佳。然后是 红洋葱卡瓦索中， 博雷塔纳中， 基奥贾白， 该 蒙托罗铜 其中最著名的是： 红洋葱，一种完全受商标保护的意大利美食 PGI 以及多年来一直活跃的生产商联盟。
最好的法式洋葱汤
然而，并非洋葱大家族的所有品种都适合制作味道浓郁而果断的汤。例如，特罗佩亚 (Tropea) 的葡萄酒本身就同样出色，但如果搭配上 棕色白洋葱 它不是很高，具有圆形形状，非常适合 松饼 事实上，还有汤。准备一份美味的 洋葱汤，你得剪一个 分类 芹菜 是 胡萝卜， 棕色带一点点 油。然后添加三个 特罗佩亚洋葱 和三个 通过布鲁纳特，切碎，留下所有的香气，或许还可以加酒。蒸发后，加入半升 CALDO，符合 出售 并继续用小火煮约一个小时。最后，你所要做的就是配上肉末。 佩佩, 一点点 油 粗暴，经典 面包丁 和一小撮 磨碎的奶酪.
其他指定品种
另一种适合制作美味冬季汤的洋葱是 切塔尔多, 长大在 托斯卡纳， 圆形和颜色 奥拓。 就连白洋葱 贾拉塔纳, 在西西里岛，它是另一种非常适合做汤的品种，因为它的味道特别甜且不辣。已经提到过的 特罗佩亚和深色洋葱， 像。。一样好 在 耦合, 它们本身也表现得很好，而最佳品种的最后一个建议来自翁布里亚 来自卡纳拉。 市场上有不同的颜色，它们都非常适合制作洋葱汤。
