大约一年半 fa è partito il progetto Pilota 慢食咖啡联盟 (SFCC)在 valorizzazione della coltivazione del caffè a 古巴 mi 土地储备！ 古巴. 请说明你的项目，如果你没有被录用，慢食的总裁会去 Terra Madre Salone del Gusto， 爱德华多·穆基比Lavazza 集团副总裁， 朱塞佩·拉瓦扎插入古巴代表。
他评论道：“这个联盟受到合作价值的启发，是对我们所生活的危机的具体回应，为此需要复兴，这是 2022 年 Terra Madre Salone del Gusto 的主题。” Edie Mukiibi，慢食总裁。 «È 是生态转型的一个具体例子，因此丰富了 coinvolvimento consapevole di tutta la filiera, da chi cura el piante di caffè a chi assapora il caffè in tazza。 因此，有必要通过 reti、联盟和社区合作等工具做好准备，应对未来的挑战”，Mukiibi 继续说道。 “通过慢食咖啡联盟，我们将致力于为消费者提供帮助”。
Giuseppe Lavazza 和 Edward Mukiibi all'incontro 于 22 月 XNUMX 日在 Terra Madre Salone del Gusto 举行。
“作为 Gruppo Lavazza，我们决定向慢食咖啡联盟提供资金，以最大限度地扩大咖啡行业围绕可持续发展目标的合作网络：在其资助者 infatti 中，有责任保证和共享diritti 和 dei doveri。 责任是 Lavazza 集团的关键价值观之一，也是我们可持续发展宣言的核心。” – 加强 Lavazza 集团副总裁 Giuseppe Lavazza.
促进经济和社会增长，改善生产者家庭和 caffè nelle loro comunità, sono stati coinvolti 生产者对环境和社会文化的影响 170 古巴产品 aderenti there 证监会。 问题， 慢食 BioCuba Café 社区 东线 谁从 Corso 的可持续辅导计划中受益 Giuseppe 和 Pericle Lavazza 基金会 和 古巴农业部 我回来是为了维持和珍视 古巴有机咖啡 通过采取行动增加产量、增加红度、抵御气候变化的影响，其他人已经过分强调了 生物多样性. 多亏了 alla collaborazione con，该项目才得以实现 古巴慢食，GAF （林木业务集团）和 AICEC 都灵 （古巴文化经济交流署）。 Inoltre，慢食咖啡联盟受益于主要合作伙伴的支持 德隆吉 以及作为捐助者的合作 La Marzocco 浓缩咖啡学院 mi BWT.
很好的结果
通过 慢食 BioCuba Café 社区 东线在该国东部的圣地亚哥和格拉玛省工作， 混合古巴生物咖啡，¡Tierra 的储备！ 古巴全新 Lavazza 认证生物有机产品，采用 100% 可回收包装，提前在 Terra Madre 2022 展出。Il caffè 土地储备！ 古巴, 得益于区块链技术，它将在 2023 年的国际市场上上市.
我为咖啡辩护
咖啡爱好者并不孤单：Lavazza 集团积极参与其中 咖啡卫士a community di baristi consapevoli che supportano i coltivatori e diffondono 良好的文化 可持续咖啡， 以自己对钢琴和所有生产社区的尊重为己任。 我会去酒吧喝一杯 caffè non sarà 只是一个 piacere, ma un'azione intiva di support al progetto SFCC, alle comunità, al pianet 的姿态。
我 rappresentanti della SFCC con i Coffee Defenders ei informeri dell'incontro of September 22, 2022。
Caffè buono, pulito e justo：认证
它越过 慢食咖啡联盟我出生了 29个新的慢食社区 咖啡生产的遗产 在世界9个国家 （古巴、菲律宾、洪都拉斯、印度、马拉维、梅西科、秘鲁、东帝汶和乌干达）。 在另一个新的慢食社区中，这是优质、清洁和健康咖啡认证过程的状态： 参与式保障制度 （PGS，在意大利语 Sistema di Garanzia Partecipativa 中）是一种机制，允许社区成员的多样性重视工作鹦鹉的果实。 这不是自我证明，ma condiviso 评估过程，即 unisce i produttori e gli altri 利益相关者，e que if fundas sula fiducia e su norm，标准 e 程序 insieme 稳定性，先验. 然而，这种类型的认证并不代表每个生产者的成本，而是内部对抗的结果，而不是第三方的评估。
区块链，克服 tracciablità
重要的新生命是 区块链，在 traccabilità 系统上 就食品行业而言，我同意以担保方式注册或参与生产。 这意味着，在其他假释中，我在区块链同意中喝咖啡是一个 chiunque di 首先检查有关材料的信息以及在 lavorazione 的 ogni 阶段产品的突然转变，来自精美的 coltivazione all'arrivo sul tavolo del consumatore。 chi vuole 可以使用的一种工具 know, know and impegnarsi。
