PER I «薄饼»
步骤2
将面粉与拿铁混合，一份 pizzico di sale 和一份 di lievito，unite i tuorli 并与 frusta 混合；分别组装相册，以便将它们合并到淀粉堆肥中，然后从下到上混合。
步骤3
准备“薄饼”：将堆肥倒在驴烛垫上，在远处煮； Dopo 1 分钟，转身并以几乎金色的模式“blinis”，并再持续一分钟：ne otterrete 45-48。
步骤4
用浸入式 frullatore 装饰马苏里拉奶酪，并与帕纳蒙塔塔 (panna montata) 巧妙混合。
步骤5
将“薄饼”与马苏里拉奶酪泡沫、鱼子酱、柠檬菲力牛排和 cerfoglio 一起上桌。
Ricetta：Joëlle Néderlants，照片：Riccardo Lettieri，造型：Beatrice Prada
