对于ricetta delle crostatine al lemon curd e meringa，将驴肉酱与farina、i semi di mezzo bccello di vaniglia、scorza grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia 和pizzico di sale 一起涂抹。
在堆肥 ancora grezzo 中加入 zucchero 面纱和 tuorli 并精细粘贴，以获得均匀的糊状物。 Modella in una mattonella non troppo alta, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per un'ora。
柠檬凝乳 Fondete in a casseruola il burro, unitevi il succo di 2 limoni e lo zucchero; 当 sarà sciolto 时，将 uova 和 cuocete 与 frusta finché il 柠檬凝乳非 si addensa 混合： basteranno 2-3 分钟。
梅林加 用 25 克 zucchero 将专辑部分组装在一个容器中，并带有一个 frusta，meglio se elettrica。 在平底锅中焯烫 30 克水和 100 克西葫芦； 当我 sciroppo avrà raggiunto 121 °C 时，将其转到边缘 sull'albume，继续使用 frusta、finché non si sarà raffreddata 安装它。
用 2 毫米厚的 mattarello 和 essa foderate 8 stampini（直径 8 厘米，高 2 厘米）涂抹意大利面。
Bucherellate frolla 并在 175°C 下报告约 20 分钟。 Sfornate 和 lasciate raffreddare。
将 crostatin 与柠檬凝乳、pareggiandolo bien 与抹刀混合。
在 pasticciere 小酒馆 Raccogliete meringa，将其分发到 piccoli ciuffi sulle crostatine 和 fiammeggiateli a piacere con il cannello per caramellare。
