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星巴克咖啡蛋糕食谱——非常好

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如果你能把手放在上面,那不是很好吗? 星巴克咖啡蛋糕食谱?想象一下每天早餐都吃这个,而且价格不高!

好消息是您可以!而且准备起来也很容易。

你想保存这个食谱吗? 在下面输入您的电子邮件,我们会将食谱直接发送到您的收件箱!

自制星巴克咖啡蛋糕

著名的星巴克咖啡蛋糕是一种柔软湿润的面包屑蛋糕,里面填满了肉桂糖粉奶油细末。

就像她的南瓜面包食谱一样,这个宝贝直接来自源头,所以你知道它是合法的!

事实上,凭​​借黄油海绵、肉桂漩涡和天堂般的顶部,这款星巴克咖啡蛋糕配方可能比原来的更好。

但是,贝克,要小心:这是无法抗拒的!

星巴克咖啡蛋糕食谱

这个星巴克咖啡蛋糕食谱完全复制了原来的食谱。

蛋糕非常湿润和柔软,中间和顶部有美味的易碎糖粉奶油细末。这是自脱脂奶精以来咖啡最好的事情!

不要让成分表吓倒您;可能会很长,但我很确定你的食品储藏室里已经有所有东西了。

也就是说,您可以尝试一些有趣的变化。他们包括:

  • 添加切碎的核桃、核桃或杏仁片,以增加美味的嘎吱声。
  • 混合浆果、捣碎的香蕉或切片的芒果、桃子或苹果,以增加风味和口感。
  • 添加更多香料:肉豆蔻、五香粉、南瓜派香料等等。
  • 在蛋糕上淋上一层简单的釉料(/2杯糖粉和1汤匙牛奶)。

你可能会注意到这个食谱需要蛋糕粉,我知道它并不像通用面粉那么常见。

幸运的是,您可以自己制作!只需将三杯通用面粉放入碗中,然后舀出六汤匙并用玉米淀粉代替即可。

将混合物过筛两次,恭喜你,你刚刚制作了自己的蛋糕粉。此食谱制作三杯蛋糕粉,因此您需要取出 1/2 杯才能获得此食谱所需的量。

一片自制的星巴克咖啡蛋糕

星巴克咖啡蛋糕里有咖啡吗?

星巴克的咖啡蛋糕里没有咖啡。相反,它充满了肉桂和红糖,并配有美妙的黄油海绵蛋糕。这个名字来源于这样的事实:它几乎总是与咖啡一起食用。

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我知道,这很误导人,对吧?

当然,一些咖啡蛋糕食谱包含咖啡,无论是海绵蛋糕还是碎咖啡。

但请放心,这个全是肉桂!

为什么叫咖啡蛋糕?

咖啡蛋糕因其食用方式而得名:与咖啡一起食用。然而,蛋糕、馅料或糖粉奶油细末顶部没有咖啡味。相反,它是一种没有糖霜的有点干的蛋糕,应该搭配一杯咖啡来享用。

美式咖啡蛋糕起源于德国的kaffeeklatsch,一种由面粉、糖、黄油和肉桂制成的面包屑蛋糕。面团上撒有燕麦或坚果,可制成各种质地。

它们已经存在了几个世纪,从那时起就出现了许多变体。尽管版本不同,但它们都有一个共同点:搭配咖啡味道极好。

湿润嫩滑的星巴克咖啡蛋糕切成方块

制作最佳面包的技巧

  • 正确测量蛋糕粉,因为添加过多会使咖啡蛋糕变硬和干燥。 如果有厨房秤,请使用厨房秤,或者使用勺子和水平仪方法。
  • 确保泡打粉和小苏打仍然有效,否则蛋糕不会发起来。 检查标签以查看其有效期。
  • 使用室温黄油和鸡蛋。。它们与其他成分更好地融合并形成柔软的面团。将鸡蛋放入热水中浸泡几分钟,它们会立即变热。
  • 为了软化黄油,用微波炉低火加热 10 秒钟。。只要确保它不会融化或变得太软即可。
  • 一定要时不时用橡皮刮刀刮擦碗的侧面,以将所有成分彻底混合。 停止搅拌机,并确保将抹刀放在搅拌桨下方,到达底部,那里经常会卡住面粉袋。

又甜又脆的星巴克咖啡蛋糕片

  • 不要过度混合面团。 对于此食谱,您需要中速搅拌黄油和糖 2-3 分钟。
  • 面团混合在一起后立即烘烤。 泡打粉和小苏打与液体成分接触后,立即发生化学反应。该反应应主要在烤箱中发生,而不是在碗中。
  • 您可以使用面包盘或松饼盘来制作此食谱。 无论您选择哪种,一定要涂好润滑脂。还要用羊皮纸盖住它,以便稍后可以轻松地将其从锅中取出。
  • 不要过度混合肉桂糖粉奶油细末成分。 你想要的是易碎的混合物,而不是糊状物。
  • 进行牙签测试以检查熟度。 将牙签插入蛋糕的中心。如果出来时是干净的或者有一些干面包屑,那就完成了。但是,如果你出来的面团是湿的,就以 2 到 3 分钟的增量烘烤。

阿尔马塞纳门托指令

尽管一口气吃掉这个东西可能很诱人,但您可能有足够的意志力坚持每天吃一(或两)片。因此,您需要知道如何存储它,以便它尽可能保持良好状态!

完全冷却后,立即用保鲜膜包裹蛋糕或将其存放在密封容器中,以免蛋糕变干。

咖啡蛋糕在室温下可保存 2 至 3 天,在冰箱中可保存长达一周。

食用时,将馅饼在微波炉中低火加热 10-20 秒。或者直接从冰箱里拿出来吃。无论哪种方式,味道都会很好。

用保鲜膜和铝箔双层包裹蛋糕,将其冷冻以延长保质期。这样它应该可以保持三个月的新鲜度。

在柜台上解冻和/或在微波炉中加热 10-20 秒。

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