我们的读者埃尔达·佩莱格里尼·加莱奥蒂 (Elda Pellegrini Galeotti) 创作的 Torta coni bischeri：“当我丈夫的祖母将带有 bischeri 的蛋糕端上餐桌时，这意味着聚会很重要，应该与全家人一起在橡树荫下庆祝在花园里，在海边的房子里，几十年来一直是加莱奥蒂斯夫妇的生日蛋糕。”
酥皮糕点配料
- 300克面粉
- 150 克驴
- 150 克）糖
- 1蛋
- 樱桃酒
- 出售
馅料的用料
- 1升牛奶
- 原米 160 克
- 100 糖
- 50 克 皮诺利
- 50克葡萄干
- 50 克切碎的黑巧克力
- 50 克 甜可可
- 40 克黑樱桃
- 1蛋
时间： 2小时
级别： 神田
剂量： 6人
对于短蛋糕
乱七八糟的 面粉和糖，然后加入小块黄油，得到沙状混合物。
团结 鸡蛋、半杯马拉斯奇诺酒、少许盐，继续揉捏直至形成坚硬的面团。
穿上 放入冰箱冷藏1小时。
填充
厨师 米饭加牛奶至少加热：至少需要25分钟，它应该是奶油状的，而不是太干，像奶油一样。
加 然后是糖、松子、葡萄干和黑樱桃酒。
整合 还有切碎的巧克力和过筛的可可，混合所有东西，使混合物均匀并且巧克力融化良好。
许可证 静置10分钟，轻轻搅打后加入鸡蛋。
出口 3/4 的面团，并用它排列一个带有铰链开口（直径 22-24 厘米）的光滑模具。
目的地 边缘周围有许多切口，间隔1,5至2厘米。折叠襟翼以获得许多小点：bischeri。将面团底部刺破。
支付 将米放入油酥皮内，用瓦楞轮将剩余的面团切成条状装饰表面。
厨师 在180°C的对流烤箱中至少45分钟。
从烤箱中取出 蛋糕脱模前让它冷却。冷食。
