成分
- 六百克干酪
- 三百五十克成年牛肉碎（不要太瘦）
- 三百克肉汤
- 两百五十克肉末
- XNUMX克碎牛肉浆
- 150克香肠
- 1根芹菜杆
- 胡萝卜1
- 1/2洋葱
- 大蒜
- 迷迭香
- 月桂树
- 香菜种子
- 可可豆
- 不甜的白葡萄酒
- 更多淀粉
- 特级初榨橄榄油
- 出售
- 胡椒
时间： 三个小时
级别： 平均
剂量： 六八人
对于食谱 意大利干酪配白肉酱，将洋葱、胡萝卜和芹菜切碎，在平底锅中加入 1 至 1 汤匙油、1 瓣大蒜、一束月桂树和迷迭香以及 XNUMX 茶匙半香菜。
私人 从肠衣中取出香肠并用叉子将其剥开。 将所有碎肉和香肠加入锅中，搅拌至略呈褐色，然后与XNUMX克酒混合。
溶解 1茶匙玉米淀粉在一勺冷汤中，倒入锅中搅拌均匀。
湿的 剩下的肉汤，热的，降低热量，炖两个小时； 最后用盐和胡椒调味。 就在上菜前，将其与六到八颗碎可可豆混合，或者在每道菜中加入一颗碎碎的可可豆。
cocinar 将帕帕德尔放入沸腾的盐水中，沥干并调味。
理事会全国： 这种抹布，由于玉米淀粉而具有微妙的辛辣和黄油味，非常适合调味新鲜意大利面和短干意大利面； 填补，陈年佩克立诺。 搭配土豆汤团很棒。 它可以在冰箱里保存两天，在冰箱里保存几周，分成几份。
食谱：Joëlle Néderlants，文本：Angela Odone； 照片：Riccardo Lettieri，风格：Beatrice Prada
