Tigelles 的名字来源于窑炉加热的陶土盘，它们曾经被用来烘烤，相互堆叠，呈典型的圆形。属于艾米利亚传统农产品 (Pat)，是摩德纳省的典型产品
成分
- 500克面粉
- 60克猪油
- 50克猪油
- 40 克 啤酒酵母
- 大蒜
- 迷迭香
- 出售
时间： 1h
级别： 神田
剂量： 6-8个人
为蒂盖尔
揉 面粉加少许盐、黄油和酵母，溶解在250克温水中。
工作 配料，直到获得光滑的面团。盖上盖子，在温暖的地方静置约 1 小时。
实施它 然后厚度达到4-5毫米；用圆形饼干切刀将面团切成直径约8厘米的形状。
cocinar 华夫饼熨斗上的圆盘涂有少许猪油（或者，在盘子上也涂有少许猪油，转动提盖尔）。
去完成
皮卡 猪油加一小块大蒜和一小枝迷迭香针。
切 将蒂盖勒切成两半，放入搅打好的猪油中食用。
充实 它可以与该地区典型的牛肝菌混合物混合在沙拉中，用猪油末炒，然后在平底锅中用蘑菇调味（需要 12 个）。
食谱：Davide Brovelli，照片：Riccardo Lettieri，风格：Beatrice Prada
