红树 通心粉 福尔诺 塞满了炸梅兰扎恩、肉酱和卡西奥卡瓦洛奶酪: 这是传统的 意大利面配卡夏塔最喜欢的皮亚托 蒙塔尔巴诺专员因为贪吃这个米饭，又给了 riuscire 给 mangiarne anche 四份！
电视上的意大利面
卢卡·津加蒂 (Luca Zingaretti) 与蒙塔尔巴诺委员 (Commissario Montalbano) 的一集《骗局》，是米米·奥杰洛 (Mimì Augello) 和所有法齐奥 (Fazio) 的最爱。 意大利面配卡夏塔 在她位于拉古萨省蓬塔塞卡海马里内拉的房子里。
一份 strato e melanzane 鱼苗
它是一个 烤意大利面 自成一格：同时，它是在一个层上的 fatta，因为它带有普通面食的 cotta，bollita 放在水中并出来，而 ripassata 一直在烤箱中，但你会得到脆脆的 crosticina。 Ed è condita con le melanzane，严格油炸。如果我先给你，我就有了一个锚。
在墨西拿 si fa con il ragù
如果在巴勒莫省有一种带有非常普通的番茄酱的意大利面，那么在墨西拿省则有 obbligo 他咆哮：烤肉丝配上切碎的 cipolla 的 sofritto，并用 bicchiere 的 bianco 葡萄酒熏制。 E poi il formaggio a Legare il tutto。我的 vediamo 已准备好 questo piatto davvero indimenticabile。
她的ricetta 意大利面 n'casciata alla Messinese
成分
500 克 通心粉意大利面
400 克 肉末
1洋葱
250 克 福马吉奥卡西奥卡瓦洛奶酪
100 克帕马森干酪
2茄子
罗勒叶
番茄酱
脏
特级初榨橄榄油
程序
首先 洗涤和影响 梅兰扎娜有达迪尼。将其放入scolapasta中，撒上粗盐和lasciatele，一次即可失去水分。 Dopodiché sciacquatele sot l'acqua e poi tamponatele con un strofinaccio。
弗里吉特勒 在装有溢出的特级橄榄油的帕德拉中，将 quindi scolatele e fatele riposare sur un piatto ricoperto da map assorbente，perché perdano l'olio in eccesso。
法庭 影响茎 随时用特级初榨橄榄油拌入帕德拉（padella）中。加入肉丝，配上一杯葡萄酒，煮约十分钟。将番茄酱与肉混合，继续烹饪约一小时。
