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小黑背景香蕉面包·我是美食博客我是美食博客

小批量黑底香蕉面包


当世界变得不同时,你可以随意走进一家面包店并浏览优惠,迈克和我喜欢去我们附近的众多小面包店咖啡馆之一。 他们有很多烘焙食品:美味的甜面包卷、所有饼干、蛋糕卷,还有我最喜欢的:黑底香蕉蛋糕。 黑色背景的香蕉蛋糕从上面看有点朴素。 它看起来像一块方形的香蕉蛋糕。 但隐藏在其香蕉品质之下的是一层又深又黑、光滑、浓郁的巧克力蛋糕。

在他们拥有的所有诱人的烘焙食品中,我选择了黑底香蕉蛋糕,而且我选得很好。 甜度恰到好处,面包屑又密又湿。 我觉得我可以切片吃。 但现在面包店关门了(也许永远?)我开始在家做黑底香蕉面包。

香蕉面包,黑色背景,小批量| www.http://elcomensal.es/

什么是黑底香蕉面包?
黑底香蕉面包是黑底香蕉条或黑底香蕉蛋糕的一个版本。 简单地说,它是底部的巧克力蛋糕,顶部是香蕉面包/蛋糕。 烘烤时的黑底是指带有巧克力底的东西。 它可以是蛋糕的巧克力外皮,也可以是饼干棒的布朗尼蛋糕底,或者几乎任何东西。 黑色背景增添了一层神秘的浓郁和巧克力风味。

黑色背景的香蕉面包是什么样子?
这个黑香蕉面包的底部是一个疯狂的蛋糕即兴演奏,一个恰好是素食的可可蛋糕! 疯狂派是在二战期间因配给而发明的,但它至今仍然存在,因为它味道鲜美。 对于如此简单的成分来说,它是湿润的且令人惊讶的丰富。 如果你正在寻找不含鸡蛋、牛奶或黄油的东西,我有一个巧克力烤饼的食谱!

除了疯狂的蛋糕之外,我还选择了面粉面包店我最喜欢的香蕉面包食谱。 每次结果都很完美,香蕉味恰到好处,质地超轻、蓬松,与巧克力底料完美搭配。

黑香蕉面包底的味道就像你最喜欢的两种速食面包合二为一,这对我来说更加特别。

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为什么要小批量烘烤黑底香蕉面包?

是小批量的! 这个食谱可以制作一个迷你面包(5.75 x 3.25 或 6 x 3 的面包),非常适合两个或一个人吃。 如果您在这场大流行期间独自一人或与其他人在一起,您可能不想要大量相同的烘焙食品。 我追求多样性,也许你也是如此。 这是最好的尺寸,刚好可以吃新鲜的蛋糕和几天的早餐和小吃片。

您可以存放厨房用品! 除了面粉和糖,我对你一无所知,而且我在超市里越来越少了。 我想煮所有的东西,但我也不想在制作很多巨大的东西时使用不必要的原料。

它很美味,你需要款待! 我最近肯定转向了舒适的食物(这实际上不是什么新鲜事),这种黑底香蕉面包既舒适又令人安慰。 而且由于每个部分都很小,所以我感觉不那么糟糕。 小批量具有内置的份量控制。 除非你吃全面包哈哈。

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黑色背景的香蕉面包

两种口味合二为一的面包蛋糕:浓郁的巧克力底配香蕉面包。

它服务 1

准备时间 20 分钟

烹饪时间 40 分钟

总时间 1 时间

巧克力层

  • 6 6 汤匙 多用途面粉 45克
  • 1/4 54克
  • 1 汤匙 + 1茶匙可可粉 9克
  • 1/8 cucharada de cafe 碳酸氢钠
  • 少许盐
  • 1/4 冷水
  • 1 汤匙 菜籽油 或其他无味的油
  • 1/2 cucharada de cafe 香草精

香蕉层

  • 1/4 加2汤匙+2茶匙通用面粉 52,5克
  • 1/4 cucharada de cafe 碳酸氢钠
  • 1/8 cucharada de cafe
  • 一小撮肉桂
  • 1/4 加1.5茶匙糖 57.5克
  • 1/2 鸡蛋

    打一个大鸡蛋,重 26-28 克或量 1.5 汤匙

  • 2 汤匙 菜籽油 或其他无味的油
  • 1 非常成熟 香蕉 约 6 汤匙或 85 克
  • 1,5 cucharada de cafe 酸奶油 或希腊酸奶
  • 1/4 cucharada de cafe 香草精
  • 在小面包盘(6×3英寸或可容纳 2 杯液体的平底锅)中撒上少许面粉和面粉。 将烤箱加热至 325°F。

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  • 准备巧克力面团:在碗中混合面粉、糖、可可、小苏打和盐。 在中心挖一口井,倒入水、油、醋和香草精。 搅拌直至充分混合。 面团总是结块的。 倒入准备好的平底锅中,放在一边,同时准备香蕉的顶部。

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  • 制作香蕉酱:将面粉、小苏打、肉桂和盐放入碗中混合,放在一边。 将糖和鸡蛋搅打至松软。 一边搅拌一边慢慢淋上油,慢慢来。 加入香蕉泥、酸奶油和香草精,直至混合。 用橡皮刮刀将面粉混合物拌入直至光滑。 不应看到任何面粉痕迹。

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  • 将面糊倒在巧克力层上,烘烤 30 至 40 分钟。 蛋糕表面应该变成金黄色,轻轻一按,蛋糕就会弹回来,中间的串子就干净了。 如果颜色开始变得过多,请用铝箔覆盖。

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  • 将锅放在架子上冷却 30 分钟,从锅中取出并在架子上完全冷却。 切开即可享用!

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