有土豆，没有土豆，有鸡蛋，没有鸡蛋，有蔬菜。 您想要的所有面疙瘩都为您提供！
准备 汤团 这真的很简单，配料只有三种：面粉、鸡蛋和土豆，再加上一小撮盐，你可以跳过，直接加到酱汁里。
让我们看看如何立即继续经典食谱。
土豆面疙瘩，基本食谱
成份：
1公斤土豆
300克面粉0
1蛋
出售
步骤：
要做的第一件事是煮土豆。
把它们洗干净，然后把它们整个和皮肤一起放在一个装满水的平底锅里。
打开暖气，煮沸，然后煮约 15 分钟，但如果土豆很小，则少煮。
用叉子刺破它们，如果它们变软，将它们沥干。
把它们切成块，趁热用土豆捣碎机捣碎。
皮肤会剥落，只剩下果肉。
将它与面粉和打好的鸡蛋混合，一旦你有一个光滑均匀的面团，让它用保鲜膜包起来休息半小时。
如果面团太粘，再加点面粉，但不要太多，否则面疙瘩煮熟时会变得很硬。
把面团做成小蛇，然后把它们切成榛子大小的块。
此时，面疙瘩已准备好浸泡在沸腾的盐水中。
一旦它们浮出水面，用漏勺沥干，然后将它们与番茄酱或在平底锅中加入黄油和鼠尾草混合。
无蛋饺子
成份：
1公斤土豆
350-400 克面粉
出售
是的，即使没有鸡蛋，你也可以做面疙瘩，只要多加些面粉。
程序是一样的，烹饪也是一样的。
稍微改变纹理，它会更难一些。
您可以通过在糊状物中加入姜黄来给它们上色。
无麸质面疙瘩
成份：
1公斤土豆
米粉400克
3 huevos
出售
无麸质面疙瘩可用适合此类面团的无麸质面粉或米粉制备。
稠度略有不同，团子会更软更轻，但味道几乎相同。
但是，注意不要煮过头，因为它们很快就会分解。
意大利乳清汤圆
即使没有土豆，您也可以制作面疙瘩，我们为您提供著名 Gnudi 的食谱，即意大利乳清干酪和菠菜面疙瘩。
它们非常美味和精致，由于其亮绿色，看起来特别漂亮。
成份：
100克新鲜菠菜
200克奶酪
125 克面粉 + 糕点台所需的面粉
1蛋
步骤：
清洗菠菜，在盖上盖子的不粘锅中煮几分钟，同时仍然湿润。
让它们冷却并排水良好。
将它们与意大利乳清干酪、鸡蛋和帕尔马干酪一起放入搅拌机中切碎，然后将所有材料倒入碗中并加入面粉。
用手揉，必要时加入更多面粉。
在糕点板上，用面团形成许多蛇并将它们切成小块。
让面疙瘩在烤盘上静置约 30 分钟，然后在沸腾的盐水中煮，直到它们升到顶部。
您可以让面团非常柔软，然后用勺子将其放入水中，或者您可以制作紧凑的面疙瘩。
在第一种情况下，只用融化的黄油和大量帕尔马干酪调味，在平底锅中抛光。
菜花肉丸
正如我们所见，您可以用蔬菜和菠菜来制作面疙瘩，我们建议您尝试用花椰菜制作的面疙瘩。
有人用新鲜混合的生花椰菜制作它们，然后与水和面粉混合，但我们更喜欢煮熟的版本，这是我们呈现给您的。
成份：
500 克 生花椰菜
500克面粉00
1蛋
出售
步骤：
将花椰菜洗净，切块，放入沸水中煮至软烂。
沥干水分后，用土豆捣碎机或叉子将其捣碎，然后与面粉和鸡蛋混合。
烤一个面包，让它在冰箱里休息。
一旦获得面疙瘩，像土豆面疙瘩一样煮，然后用简单的蔬菜塞或淡香蒜调味。
彩色饺子
我们已经说过，面疙瘩可以用姜黄染成黄色，或者用辣椒粉染成红色，但你可以在面团中加入一些色彩丰富的蔬菜，使它们非常适合食用。
例如，混合甜菜使它们呈粉红色，胡萝卜呈橙色。
尝试一下，您的孩子会特别高兴。
如何给面疙瘩一个漂亮的形状
如果您以前从未制作过，我们建议您制作简单的球，称为 Pomato Chicche。
调整尺寸时考虑它们不应太大，但也不能不可见。
一颗螺母是正确的计量单位，一颗螺母太多了！
另一方面，如果你想尝试制作看起来很漂亮的面疙瘩，一旦你将 serpentelli 切成碎片，用叉子的尖齿或小指将它们粘在中间以创建一种可以收集所有酱汁的酒窝。
但是，如果我们可以告诉您一个秘密，那么它们看起来好比好更重要！
“gnocchi”怎么发音？
说起面疙瘩听起来很容易，但事实并非如此。
让我们首先将 gnocchi 一词分成几个部分。
GN 在意大利语中读作 NI，但将舌头更多地压在上颚上。
OCCHI 读起来更像 OK，但只有最后一个 E，在英语中发音为 I。所以想象一下说 Oke。
现在加入 NI + O + OKE 并尝试发音 GNOCCHI！
任务完成！
其实，可能没那么难。
