该 玉米粥 （dal latino puls，farinata di farro）è un alimento la cui storia si perde nella notte dei tempi。 在中世纪，它是一个 最喜欢的 sminuzzate 霜 科特与奥利奥、西波勒和翻转与 l'aggiunta di 谷物吃 il grano saraceno 和 il farro。 È semper stato un cibo per poveri, anche cuando alle fave si 替代 土耳其谷物面粉ea party dal 1700 神圣 a 典型表 意大利北部内勒地区。 始终，玉米粥 è stata 充当面板的替代品，作为其他食物的轮廓、配菜或塔利亚塔到 fette e abbrustolita 或 fritta。 最长的时间里有一个 生活费收据由于它导致了这种持续的消耗，加剧了其他营养物质的质量，并由于维生素缺乏而导致了马拉蒂亚赤皮病的传播。 Oggi la pollenta，al pari di molti altri cibi poveri，生活在危险饮食时期的斯塔 美食菜肴 并说传统。 如果你能在家准备的话，来“tutti i piatti tradizionali”，这是一道“questi comuni errori”中的“patto di non cadere”。 韦迪亚莫利因西梅。
玉米粥：5 个免费错误
不要给它时间
玉米粥是一种带有 bisogno di 的 piatto 和平， Per cuocere bene、per ventare que composto morbido e liscio、perfecto para accompaniere uno stufato di carne、un pesce sapido 或 un formaggio cremoso。 在将费洛面粉放入潘托拉中加水和盐后，获得均匀堆肥、无结块的秘诀是，我用搅拌器慢慢地、长距离地混合面粉，而钢琴钢琴如果添加并烹饪。 抵抗至少一小时。 如果我没有看到属于的costanza，请更改菜单。
塞格利埃·马里纳·夸伦克
玉米粥是用面粉制作的，已有大约 400 年的历史。 但 布拉马塔 （它已经变大了）。 Potete sceglierne unaintegrale，我反而看到了更浓郁的香气。 芦苇 面粉 荞麦 它是完美的，如果它在伦巴第大区桑德里奥周围的山谷中使用soprattutto：它有更深的麦斯颜色，更红的稠度，适应了这个地方的formaggi stagionati。 如果有七个无所畏惧的东西，我可以尝试撒拉森面粉和玉米粉的脂肪混合物，以获得 chiamata 的东西 塔拉尼亚玉米粥. 在威尼托，如果您使用最白的玉米粥，则可以搭配 seppie 或 baccalà。 向南，穿过那不勒斯和福贾，玉米粥会与 Farina di mais ben macinata 混合在一起：fritta 来了，tagliata a fette e diventa cibo di strada。
玩评级游戏
永远的玉米粥和棉花糖 保罗 奎拉彭托拉戴博迪阿尔蒂和达尔丰多孔韦索，法塔迪 划船 （或di ghisa），能够以均匀的方式分散热量并以完美的方式烹饪出最好的食物。 Tutte le altre notthoughtatele nemmeno。 Il paiolo 有一个 manico ribaltabile，perché nei tempi passati la pollenta si cuoceva nel camino。 声音会改变模式，mi la buona abitudine di cuocere la pollenta nella pentola di rame rimane。
Sbagliare 面粉和水的剂量
同意 il lusso di andare a occhio è 同意 soltanto a 老兵 della 玉米粥。 Per tutti gli altri, el dosi da thinkare sono: 4升水 每公斤面粉。 呈现出 più 后，面粉呈灰色，会吸水。 Quindi，在这种情况下，使用荞麦粒，根据您的判断添加纯液体。 指示性点， 500克面粉够4个人吃除非请你吃饭，估计最好是玉米粥。
阿邦代尔迪萨拉
准备玉米粥的手 相信。 水里没有一定量的盐，当它很热的时候一定会弄脏，但我会吃 troppo sapida 玉米粥，它是 davvero spiacevole。 请记住，spesso 和 cibi cui 如果有我陪伴 莫尔托·萨皮迪 (vedi i formaggi): per questo meglio stareleggeri, per non rovinare un così such lavoro。 Il salt si può aggiungere 甚至一圈，玉米粥就会变成萨拉科塔。
来煮玉米粥吧
找出 在教程中 我把玉米粥放在一个 piatto 底座上。
