马萨里（Iginio Massari）1942 年级，figlio di una cuoca e di un directore di mensa， 享誉世界的意大利意大利糕点大师300 concorsi vinti, il primo negozio（Pasticceria Veneto a Brescia）于 1971 年开业， 意大利共和国名誉司令, panettone guru 和 solid slab radici imprenditore, 五月没有睡觉。 来华尔街的 il denaro，吃 Leonardo Da Vinci（如果它说 che riposasse 2, 3 ore per notte）。 Piuttosto，创建了 Massari。 «说不写请， 他的？ 当代 chiave 中的模块。 L'ultima è su Cappuccetto rosso, in versione influencia»。
Il maestro, come lo chiamano in tanti “a fiere e kermesse mi chiedono 1000 selfie al giorno”，如果他在无可挑剔的完全黑暗中呈现 nelle cucine della Scuola della Cucina Italiana，很快就会吃晚餐 natalizia che a giornata di lavoro。 Maneggerà creme e panna montata senza mai sporcarsi “l'abilità è frutto di experienza”。
随身携带一个 cui estrae 行李箱，具有实验室精度，所有准备所需的一切，专为我们的日常，due speciali dolci della Feste 而设。 “这个，你看，我们用无伴奏合唱的方式说”，他对我说，非常自信。 被我亵渎了，他 无伴奏合唱 不是 è un copricapo ma un piatto。 它落在了 richiesta è tutt'altro che estetico 上。 原因很快就会明了：JL Borges，魔鬼，天才，如果他天生没有细节——在 Massari 的例子中，一个细节造成了 abissale 的差异。 “Il cappello del prete 供应沙拉酱和甜点，第一个 piatti perched è contentto。 E' una fondina a misura d'uomo più che a misura di pancia, il che tutela la nostra salute e soddisfa equally il palato»。
Iginio Massari 如果在 22 请求中说
但是我会像它的重要性一样品尝 piatto 吗？
“是的，这是真的，这是必不可少的。 如果它没有价值，我知道是否该重新开始了。 我知道 mangia per il piacere del vivere, del gustare e assaporare, que sono cose divers, ha una valencia molto alta”。
Oltretutto 甜点如果最后出现：什么是完美的部分？
“Per essere apprezzato fino en fondo no deve superare gli 80 克。 通常甜点是 al piatto che serviamo noi，non vanno più 那里。 Negli ultimi anni abbiamo 也减少了 70% 的定量 di zucchero”。
