以色列蒸粗麦粉沙拉炒哈罗米 我是美食博客 我是美食博客

烤哈罗米和以色列蒸粗麦粉是完美的地中海夏季食品，充满新鲜感和所有明亮、美丽的味道。

最近我一直在尝试地中海饮食，试图让我们的膳食越来越多地集中在谷物和蔬菜上。 对于那些不知道的人来说，地中海饮食被认为是世界上最好的饮食之一，仅仅因为它不是真正意义上的减肥计划的饮食，而是地中海饮食中人们传统上的饮食和它的周围。

从本质上讲，您想吃蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、土豆、全谷物、草药、香料、鱼、贝类和油。 特级初榨橄榄。 你也可以吃鸡肉、鸡蛋、奶酪和酸奶。 红肉是一种特殊的场合，您应该避免添加糖、加工肉类、精制谷物和其他加工食品。 听起来既健康又新鲜，而且很容易制作，所以我们玩了一堆不同的菜肴，结果它们都很美味。

这个炸哈罗米和以色列蒸粗麦粉已经重复了，因为我爱上了哈罗米。 我不记得我第一次吃它是什么时候，那是几年前的事了，但我吃哈罗米最喜欢的回忆之一是露台烧烤，哈罗米是每个人都经常回来吃的东西。 那是一个夏末的午后，白天的炎热消退为宜人的温暖。 我仍然记得烟熏烤肉和清爽的黄瓜沙拉发出的灼热、渗出的尖叫声。 纯正的夏日风味。

当然，我用柠檬酸奶、莳萝蒸粗麦粉和炸哈罗米重新制作了这个。 它很漂亮，很健康，非常好。

什么哈罗米

Halloumi，如果您还没有尝试过，它是一种柔软的、未成熟的腌制奶酪。 与大多数其他奶酪相比，它具有高熔点，这意味着它在油炸或烧烤后仍能保持其形状。 如果您曾经使用过芝士，它具有相同的质地。

哈罗米味道相当甜，回味咸。 当你吃它时，它会发出独特的吱吱声，当它烤或炸时，外面会变成美味的金黄色外壳，里面又嫩又粘。 这是我最喜欢的奶酪之一，放下手。

如何服务哈洛米

你可以用柠檬角煎或烤，把它用在沙拉里，把它放在三明治里，或者把它用作主菜中的“肉”。 在这里，我只是把它炸至金黄粘稠，然后配上柠檬莳萝蒸粗麦粉沙拉和芹菜莳萝。

什么是带有以色列珠子的蒸粗麦粉？

珍珠蒸粗麦粉非常适合搭配哈罗米：它是小球形状的烤意大利面。 它是在大米可怕的时候在以色列发明的，但现在基本上到处都很流行。 大多数珍珠蒸粗麦粉是用粗面粉或全麦面粉制成的，这使它们比普通意大利面更健康。 它又软又嫩，有种老板的味道。

如何供应蒸粗麦粉

像意大利面一样，它是煮熟的，但在此之前，它通常会在一点特级初榨橄榄油或黄油中烤，以获得一点烤的美味和额外的味道。 你可以把它当作配菜吃（比如米饭），把它放在汤里，用在肉饭里，或者用在沙拉里，就像我在这里做的那样。

如何用以色列蒸粗麦粉做炸哈罗米

1. 首先，让我们开始煮我们的珍珠蒸粗麦粉。 在小平底锅中加热一些黄油或油，然后烤蒸粗麦粉，就像您烤意大利烩饭的 arborio 米粒一样。 蒸粗麦粉后，加一点水（你也可以用蔬菜汤或鸡汤来调味），煮沸，盖上盖子。

2. 蒸粗麦粉时，将柠檬磨碎并榨汁，然后准备剩余的蔬菜和香草。 我用了黄瓜和芹菜，但是你可以用你手头上的任何新鲜的夏季蔬菜，一定要把它切成小块。 和莳萝一样。 我喜欢柠檬和莳萝一起吃，但如果你有罗勒或细香葱，你也可以用它们。

3. 准备好香草和蔬菜后，就可以制作柠檬酸奶了。 您需要做的就是混合柠檬汁、果皮和希腊酸奶。

4. 现在你的蒸粗麦粉应该煮熟了。 我总是喜欢尝试一种以确保它只是我喜欢的质地 - 有些人喜欢他们的弹性蒸粗麦粉和 al dente，有些人喜欢更柔软一点的。 如果你想要更软一点，煮一分钟或更长时间。 一旦你的蒸粗麦粉按照你的喜好煮熟，把它扔掉，摊在盘子上稍微冷却。 如果你不让它冷却，你的蔬菜会有点枯萎，这很好，但出于美观的原因，我们会撒上蒸粗麦粉。 蒸粗麦粉冷却后，准备沙拉所需要做的就是将蒸粗麦粉与柠檬汁、果皮、莳萝、黄瓜和芹菜混合。 用盐和胡椒调味并调味，然后备用，这样你就可以炸哈洛米了。

5. 将哈罗米切成 1/4 英寸厚的薄片。 将切片加入干燥的不粘锅中，用中高温煎至金黄色。 每个尺寸需要 1-2 分钟。 我喜欢用小抹刀来翻转碎片而不是大抹刀，因为你可以很容易地从碎片下面穿过。 完成后，将它们从锅中取出，然后将它们放在盘子上。

6. 选择你最喜欢的菜肴，在中间放一大勺柠檬酸奶。 用勺子的背面向下推并拉到一边，形成一个旋风。 用一些蒸粗麦粉沙拉装饰，再放几片烤哈洛米。 最后加入额外的香草和墨西哥胡椒丁以保暖。 如果你想多一点，撒上一点特级初榨橄榄油甚至一点蜂蜜。

其他一些地中海饮食理念：

如果您喜欢地中海饮食，不妨试试我们自制的奶油鹰嘴豆泥、鸡蛋和酸奶、沙拉三明治、大蒜黄油蘑菇、柠檬鸡配大蒜蒸粗麦粉。 莳萝、茄子和番茄意大利面、香蒜沙司、鸡肉烤肉串、鲑鱼和荞麦面沙拉，或者还有布拉塔和羽衣甘蓝。