没有意大利面沙拉，任何烧烤、花园聚会或夏季郊游都是不完整的。
当我潜入烧烤食品时，我喜欢新鲜、对比鲜明的意大利面沙拉风味。 这是天作之合。 柔软的面条、辛辣的调料、松脆的蔬菜和少许风味意味着意大利面沙拉将继续存在。
意大利面沙拉的最佳调料。
意大利面沙拉爱好者有两个阵营：蛋黄酱爱好者和蛋黄酱讨厌者。 我喜欢蛋黄酱，尤其是丘比蛋黄酱，但我喜欢意大利面沙拉的油基调料。 不知何故，他们感觉更清新、更轻盈。 此外，油基意大利面沙拉在冷食和室温下食用时效果更好，所以每个人都赢了。
这种特别的调料是日本风味的，带有辣米醋、烤芝麻油和酱油。 它清淡但鲜味，味道绝对令人惊叹。 烤香油有点坚果味，米醋酸度刚刚好，酱油加了鲜味和盐。 这是非常非常好的。
如何做意大利面沙拉
你应该冲洗你的意大利面做意大利面沙拉吗？
是的。这是唯一需要冲洗糊状物的情况。 我们通常想要意大利面煮熟后的淀粉涂层，但在冷意大利面沙拉的情况下，淀粉使它变得有弹性和结块。 用冷水轻轻冲洗意大利面，使意大利面保持松散和分离，然后在穿衣前沥干水分。
或者，你可以把意大利面沥干，用一点油搅拌意大利面，涂上一层，然后松开每一块。 我个人喜欢冲洗，因为它能让意大利面稍微冷却，而且我不希望蔬菜在加入意大利面时枯萎。
意大利面沙拉最好的意大利面是什么？
一路干意大利面！ 把新鲜的意大利面留给丝滑的酱汁或新鲜的海鲜。 带有许多角落和缝隙的短意大利面非常适合捕捉调料和香草。
此外，它们易于采摘且易于食用。 尝试：fusilli、rotini、penne、orecchiette、bucati corti、farfalle、lumache、radiatori、cavatapi、gemelli、campanelle 或 riccioli。 有很多有趣的方法可以缩短意大利面，它们都可以很好地用于意大利面沙拉。
什么样的蔬菜可以添加到意大利面沙拉中？
经验法则是，如果蔬菜生吃味道不错，配上意大利面沙拉就足够了。 只要确保你把所有东西都切成合适的大小，这样你就不会咬到一大块黄瓜了。 我喜欢把所有东西都切丝，因为它能让蔬菜和意大利面搭配得更好。 没有小花或大块，一切都应该是精致和一口大小的。 如果你不是生蔬菜的忠实粉丝，在将它们加入意大利面沙拉之前，快速将它们在沸水中焯一下，然后在冷水中焯一下。 此外，绿叶蔬菜（羽衣甘蓝除外）容易枯萎，因此请在食用前添加。
以下是一些您可以尝试的蔬菜：
- 松脆：甜椒、胡萝卜、西兰花、花椰菜、洋葱、芹菜、玉米、豌豆、
- 多汁：西红柿、黄瓜
- 绿叶：羽衣甘蓝、长叶莴苣、芝麻菜、小菠菜、罗勒、薄荷
你能提前做意大利面沙拉吗？
是的，这就是意大利面沙拉的乐趣之一。 您绝对可以提前完成； 我建议你在你计划服务的前一天或当天早上做这个。
Consejos和trucos
- 煮意大利面嫩。 一定要按照包装说明在一大锅盐水中煮意大利面。 由于意大利面不会在酱汁中进一步煮熟，因此您希望将其煮熟 - 不要太糊状，不要太咸，足够嫩。 盒子上通常有一个时间范围，在范围较高的一侧烹饪。
- 避免干意大利面沙拉。 意大利面倾向于像海绵一样吸收敷料。 在上菜前留一些调料混合到沙拉中，这样所有的食物都很好吃，有光泽，并轻轻地覆盖着调料。
- 季节。 一定要在凉了之后尝尝你的沙拉。 冷食容易变味，因此请品尝并在必要时进行调整。
- 纹理。 质地让吃饭变得有趣，这就是为什么人们一次又一次地回到盘子里。 没有质地的意大利面沙拉往往太糊状。 加入坚果和种子、松脆的蔬菜、新鲜香草、果酱鸡蛋、软奶酪、脆面包屑，甚至薯片或碎饼干。 在最后一分钟加入装饰物，就在上菜之前，这样松脆的东西就会保持清脆。
- 面条。 如果你喜欢意大利面，为什么不试试冷面沙拉呢？ 荞麦面、米粉和鸡蛋面都很好用，只要确保你把它们穿好，这样它们就不会粘在一起。
我希望你的夏天充满阳光和意大利面沙拉！
大声笑斯蒂芬
义大利面食
没有意大利面沙拉，任何烧烤、花园聚会或夏季郊游都是不完整的。
4人份
准备时间 15 分钟
烹饪时间10分钟
总时间 25 分钟
- 1/3杯米醋
- 1/3杯中性油
- 1-2汤匙酱油
- 2汤匙烤芝麻油
- 盐和现磨胡椒粉
- 1汤匙烤芝麻
- 6盎司最喜欢的意大利面
- 2杯红卷心菜 薄的切片
- 1辣椒罗霍 去核切片
- 1个橙色甜椒 去核切片
- 佩皮诺1 无核和朱丽叶
- 1品脱樱桃番茄 归咎于拉米塔德
- 1/2 小红洋葱 薄的切片
- 1/3杯新鲜香菜 粗碎
- 1/3杯大葱 切片
营养信息
义大利面食
每个比例的金额
卡路里 430 卡路里来自脂肪 248
%每日价值*
脂肪 27,5g42%
饱和脂肪3.7g23%
胆固醇 31毫克10%
钠 253毫克11%
钾 630毫克18%
碳水化合物 37,5g13%
纤维 4g17%
糖 7.6g8%
蛋白质 8g十六％
*每日摄入量百分比基于 2000 卡路里的饮食。
